Salute e malattia
Come un agente disintossicante prodotto dal fegato , i reni e del tratto gastrointestinale , il glutatione è un antiossidante che aiuta il corpo a liberarsi delle sostanze nocive legandosi con le tossine tramite enzimi. Con l'età e l'insorgenza della malattia , i livelli di glutatione diventano basso nel corpo . Questo può essere risolto mangiare cibi ricchi di glutatione , o cibi che possono aiutare nella produzione di glutatione o migliorare la sua efficienza . - Glutatione alimenti contenenti
alimenti con la più alta concentrazione di glutatione sono le carni crude , latte non pastorizzato e uova crude . Cucinare e archiviazione può influenzare negativamente il contenuto di glutatione nel cibo . Frutta fresca e verdura cruda può essere un'altra buona fonte di glutatione , con quelli che sono particolarmente ricchi di questa sostanza essendo asparagi, pomodori crudi , avocado , noci , spinaci , broccoli , aglio e squash.
Glutatione precursori
Alcuni cibi servono come i mattoni che daranno luogo a glutatione . Il glutatione è composto da tre amminoacidi , cisteina , glutammato e glicina - tutti sono aminoacidi non essenziali . Tuttavia , cisteina si richiede un amminoacido che non è prodotto dal corpo . Gli alimenti che contengono cisteina ricco di zolfo comprendono prime prodotti lattiero-caseari trasformati . La maggior parte dei prodotti caseari commerciale , tuttavia, sono stati pastorizzato . Un altro alimento che è un precursore del glutatione è denaturato proteine del siero di latte.
Glutatione Helpers o ottimizzatori
alcuni cibi agiscono come assistenti di glutatione , contribuendo fare il suo lavoro . Alcune vitamine e minerali sono necessari per creare enzimi detossificanti che legano la tossina di glutatione . Il selenio è uno di questi minerali , e può essere trovato in pesce e noci del Brasile , o gli alimenti coltivati in terreni ricchi di selenio . Gli alimenti che contengono vitamina B6 e riboflavina anche aiutare a ottimizzare il glutatione .
Glutatione Boosters
Molti alimenti possono stimolare la produzione di glutatione , comprese le verdure crocifere , che contengono cyanohydroxybutene , una sostanza che aumenta i livelli di glutatione . Frutta come pesche e anguria spinta glutatione . Estratto di mirtillo o marmellata può contribuire ad aumentare i livelli di glutatione per migliorare la visione notturna . La curcumina nella curcuma e altre spezie possono aumentare la produzione di glutatione , come gli alimenti ricchi di acido alfa lipoico . Questi ultimi comprendono maionese , crusca di riso , piselli e spinaci .
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