Salute e malattia
La proteina è essenziale per una buona nutrizione , ed è seconda solo all'acqua nella composizione del nostro corpo . Ne abbiamo bisogno per la crescita e mantenimento dei tessuti . Le proteine sono costituite da 22 differenti aminoacidi; 14 che facciamo a noi stessi , ed otto sono essenziali nella nostra dieta . Proteine complete contengono tutti gli aminoacidi essenziali , e comprendono carne, pesce , uova e latticini . Tutte le piante contengono proteine , ma a livelli inferiori rispetto a prodotti di origine animale , e sono considerati proteine incomplete . Fabbisogno proteico giornaliero
per le persone sane sono basati su età, sesso e livello di attività fisica . L'USDA raccomanda che gli adulti di età compresa tra 19 e oltre mangiare 5 to 6,5 once al giorno . Per un 132 £ 40enne femmina sedentaria , 46 g di proteine si consiglia al giorno , o 0,8 g di proteine per kg di peso corporeo . L' americano medio ottiene circa uno a 1,5 g /kg al giorno . L'Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda 0.45 g /kg al giorno . Le persone con malattie epatiche o renali possono essere prescritti diete a basso contenuto di proteine , in quanto questi organi perdono la loro capacità di elaborare le proteine .
Guarda i tuoi porzioni
E ' facile mangiare troppe proteine .
La Piramide Alimentare USDA elenca un seno piccolo mezzo pollo come tre once , ma le due metà di petto di pollo in media negozio 6 to 8 once ciascuno, cotto. Un piccolo hamburger patty è anche indicato come pari a un 3 oz porzione , ma hamburger sono generalmente da 1 /3 a 1/2 kg in un ristorante . Aggiungete un po ' di yogurt o un uovo con prima colazione , un panino al tacchino per il pranzo , una manciata di noccioline per uno spuntino , e una donna di età compresa tra 31-50 ha mangiato quasi tre volte la sua assegnazione al giorno per le proteine.
Problemi con proteine
mangiare troppe proteine può mettere lo stress sui reni e portare alla riduzione della funzione renale . Proteine animali è ad alto contenuto di calorie e grassi saturi , quindi se stai guardando il vostro peso o colesterolo , mangiare troppo può portare ad aumento di peso e livelli di colesterolo elevati . T. Colin Campbell , PhD, ha scoperto che le proteine animali in eccesso aumenta il rischio di alcuni tipi di cancro e aumenta anche la quantità di calcio escreta nelle urine , che potrebbe portare a osteoporosi. Mangiare troppo poche proteine può portare a una cattiva alimentazione , perdita di massa muscolare , aumento della possibilità di infezione e l'incapacità di riparare le ferite .
Diete a basso contenuto di proteine e malattie renali
In primi stadi della malattia renale cronica , i reni perdono la loro capacità di elaborare proteine e altri composti , che possono portare a livelli tossici di urea e l'accumulo di azoto nel sangue . Proteina viene rilevato nelle urine . Per diminuire lo stress sui reni , una dieta di 10 a 15 per cento , o non più di 0,6 e 0,8 g /kg è consigliata proteine totali al giorno . Fosfato può anche causare problemi per i pazienti renali, e si trova in alimenti ad alto contenuto proteico . Il medico o dietista in grado di progettare una dieta giusta per voi .
nutrizione