Quali sono tipiche Fat Foods

? Con l'obesità ad un livello più alto di tutti i tempi , insieme con le minacce associate di diabete di tipo 2 e le malattie cardiache , sempre più persone stanno limitando la quantità di grassi nella loro dieta . Gli esperti raccomandano di limitare l'assunzione di grassi al 20 al 35 per cento del totale delle calorie consumate . A nove calorie per grammo , i grassi hanno più del doppio della quantità di calorie si trovano in altri alimenti , ma non tutti i grassi sono uguali . Una dieta sana comprende alimenti contenenti moderate quantità di grassi buoni e solo minor quantità di grassi cattivi . I grassi saturi

grassi saturi , di solito derivati ​​da alimenti di origine animale , sono considerati grassi cattivi , perché aumentare i livelli di colesterolo totale . Gli alimenti che contengono quantità significative di grassi saturi includono bistecche , hamburger , pizza, salsicce , hot dog , burro , pancetta , accorciando e prodotti caseari pieno di grassi come il formaggio , panna e latte intero . Grassi saturi e grassi trans sono spesso chiamati grassi solidi perché sono solidi a temperatura ambiente .

Grassi trans

Alcuni grassi trans si trovano naturalmente nei cibi , soprattutto quelli provenienti da animali , ma la maggior parte sono grassi insaturi che sono stati elaborati per facilitare la cottura e la più lunga shelf life . Etichette nutrizionali sui prodotti alimentari confezionati in genere sono elencati i grassi trans , come oli vegetali " parzialmente idrogenati " . Come grassi saturi , grassi trans sono considerate un grasso cattivo . Essi aumentare i livelli di colesterolo cattivo e livelli più bassi di colesterolo buono , che possono ostruire le arterie e contribuire alla malattia di cuore . Cibi fritti come patatine fritte, ciambelle e dolci possono contenere grassi trans , così come margarina e molti cibi preconfezionati , cene surgelate , fondi di salse secchi, patatine e prodotti da forno confezionati .
Monoinsaturi grassi

Una moderata assunzione di grassi monoinsaturi può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo , riducendo così anche il rischio di malattie cardiache e diabete di tipo 2 . Questi grassi "buoni" si trovano naturalmente in molti alimenti , tra cui olive , canola e oli di arachidi , così come avocado , pollame , noci e semi . Di solito liquido a temperatura ambiente , i grassi monoinsaturi cominciano ad indurirsi quando refrigerato .
Grassi polinsaturi

Così chiamato perché la molecola contiene più di un carbonio insaturo , grassi polinsaturi costituiscono un altro categoria di grassi "buoni" che aiutano i livelli di colesterolo più bassi . Gli alimenti che contengono questi grassi sono pollame , noci, semi e oli vegetali come oli di cartamo , mais , semi di lino , girasole e soia . Più significativo dei grassi polinsaturi sono acidi omega -3 e omega- 6 acidi grassi , che si trovano nei semi di lino , noci e pesce grasso come il salmone , tonno , trota , sardine e sgombri . Gli oli omega promuovere la funzione del cervello e lo sviluppo delle cellule sane . Grassi polinsaturi , a differenza di grassi monoinsaturi , rimangono sempre liquido .