Alimenti che hanno caseina in Them

Caseine, noto anche come caseinato o caseina micellare , è una forma di proteina che si trova nei prodotti lattiero-caseari. Molti culturisti , atleti e appassionati di fitness utilizzare caseina , una proteina lenta digestione , in forma di supplemento di utilizzare il proprio profilo aminoacidico completo ( contiene tutti gli aminoacidi essenziali e non essenziali ) e ad alto contenuto di glutammina . Tuttavia , caseina è creduto di avere qualche salute effetti negativi , come un aumentato rischio di cancro . La caseina è anche un allergene comune , con conseguente gamma di effetti collaterali quando ingerita . Latte

latte è la fonte primaria di caseina , con il suo 80 per cento di proteine ​​della caseina e il 20 per cento del siero di latte . Se siete intolleranti al lattosio , optare per altre fonti di caseina , il latte ha un alto contenuto di lattosio .

Yogurt e creme

yogurt e creme sono realizzati principalmente da latte e quindi contenere caseina .
Formaggi

formaggio ha una maggiore concentrazione di caseina . Durante il processo di caseificazione , gran parte del siero di latte e lattosio viene scartata , lasciando una maggiore concentrazione di caseina in cagliata . Ricotta è anche ad alto contenuto di caseina , ma contiene più siero di latte e lattosio di formaggi più maturi . Ricotta è una scelta migliore per il peso - cosciente, in quanto contiene meno calorie e meno grassi .
Caseina in polvere

caseina viene estratta dal latte attraverso un processo chiamato filtrazione , ed è disponibile in forma di polvere . Proteine ​​del siero di latte è tradizionalmente favorito tra i carrozzieri e gli appassionati di fitness in quanto ha un valore biologico più alto - che significa più del contenuto proteico possono essere utilizzati dal corpo . Caseina , tuttavia , fornisce una fonte più lento rilascio di proteine ​​, e come tale , viene spesso ingerito prima di coricarsi per favorire la ripresa e prevenire la disgregazione muscolare .