Salute e malattia
insalate tradizionali , zuppe , stufati, tacos e sformati producono proteine ricco , ferro - arricchimento , pasti arricchiti di calcio senza carne . I legumi , un alimento base in molti paesi , memorizzare facilmente , cuocere rapidamente e di fornire una vasta gamma di cibi saporiti . Questi minuscoli fagioli , noci e lenticchie migliorare l' esperienza di gusto di aglio infuso humus , zuppa di pollo abbondante o salate , sformati dolci con pane fresco di segale sul lato. Legumi , fagioli e lenticchie
I legumi sono un gruppo di verdure che contengono fagioli, noci e lenticchie , piselli . Un rapporto da MayoClinic.com descrive legumi come fonte di proteine che può essere sostituito per la carne senza grassi e colesterolo . Nero , navy e burro fagioli, edamame , Anasazi fagioli , piselli dagli occhi neri e ceci, lenticchie e noci di soia sono alcune delle innumerevoli varietà di legumi disponibili in tutto il mondo . Questi fagioli nutrienti e versatili sono ad alto contenuto di acido folico, potassio , calcio, ferro e magnesio . Legumi sostenere il sistema digestivo con fibra insolubile che pulisce il colon e fibra solubile per mantenere lo stomaco soddisfatto . A 200 calorie per tazza e praticamente agenti di colesterolo - produzione senza grassi o , legumi forniscono la pienezza gratificante di un banchetto in una piccola parte del costo .
Malattia Fighters
Nero - eyed peas hanno sette grammi di proteine , 21 milligrammi di calcio e due milligrammi di ferro . Fonti
nutrienti di proteine derivate da legumi riducono il rischio di malattia grave e la malattia . La fibra solubile e minerali trovati nei legumi ridurre l'insorgenza di diabete di tipo 2 e diminuire il tasso di malattia cardiovascolare . Poiché i fagioli sono ricchi di fibre solubili , possono assorbire e ridurre LDL , o , i livelli di colesterolo e grassi saturi nocivi nel sangue .
Quattro porzioni di fagioli alla settimana forniscono una pletora di vantaggi per la salute . Fagioli, noci e lenticchie migliorare i livelli di glucosio nel sangue e riducono la secrezione di insulina nel pancreas . Folate di fagioli e lenticchie abbassare i livelli di omocisteina di lui corpo. Omocisteina è una sostanza chimica associata a malattia cardiovascolare . Germogli di soia sono ricchi di sostanze fitochimiche . Questi composti biologicamente attivi realizzati da piante combattere le malattie croniche come il cancro alla prostata e al seno, secondo il Linus Pauling Institute presso la Oregon University.
Valore nutrizionale
Lenticchie hanno nove grammi di proteine , 19 milligrammi di calcio e di tre milligrammi di ferro .
in scatola , congelati, secchi e freschi , legumi sono a basso contenuto di colesterolo, grassi , sale e zucchero . Una tazza di fagioli azuki contiene 125 calorie; fagioli 80 calorie; nero - eyed peas 120 calorie; e fagioli navy contengono circa 125 calorie . Questi grandi porzioni di legumi esplodono con sostanze nutritive . Inoltre , fitochimici presenti in queste verdure possono invertire il danno al corpo da additivi chimici , tossine e sostanze cancerogene . Questi semi ricchi di fibre si gonfiano nello stomaco per produrre gratificante , energia pura . I rifiuti digerente notevolmente piccoli dei contenuti fagioli , a differenza di altri cibi ricchi di calcio e proteine , e anche il guscio esterno aiuta a stimolare il colon .
Pasti Idee
fagioli Navy hanno otto grammi di proteine , 63 milligrammi di calcio e due milligrammi di ferro .
semplici ricette della minestra di fagioli necessitano di brodo di pollo o brodo , verdure , lenticchie e fagioli , avanzi di pollo , prosciutto o carne di manzo e acqua. Controllare la lattina o in borsa per prendere istruzioni . Una piccola quantità di legumi produrrà sostanziale , porzioni per la famiglia di riempimento . Aggiungete un po ' di pane appena sfornato con frutta e formaggio sul lato .
Ceci blended , aglio e cipolle formare una pasta humus che scoop sul pane pita . Aggiungi una insalata di frutta , spiedini o verdure in un piatto di humus .
Fagioli , cetrioli , pomodori e formaggio feta con olio d'oliva e aceto di vino rosso fare un insalata allettante e soddisfacente per il pranzo alla scrivania .