Gli alimenti rapidamente digeribili in glucosio

Il glucosio è uno zucchero semplice portato in tutto il corpo attraverso il flusso sanguigno per fornire energia . I nostri corpi abbattere le proteine ​​e grassi per ottenere energia , ma è carboidrati che offrono glucosio nella sua forma più facilmente digeribile . L'indice glicemico (IG) è una misura di quanto velocemente i cibi subiranno un aumento degli zuccheri nel sangue come risultato diretto di rottura glucosio . Tabella zuccheri , miele e sciroppi

Questi zuccheri semplici iniziano ad abbattere il momento in cui entra nella bocca , grazie a enzimi digestivi nella saliva . Sono facilmente digeribili al glucosio carburante e rapidamente aumentare il livello di zucchero nel sangue del corpo . Tutti gli alimenti che contengono questi zuccheri o che sono dolci al gusto , come caramelle , cioccolato, gelati e dolci , hanno un alto indice glicemico , nel senso che sono suddivisi in glucosio molto rapidamente .
frutta e verdura

Alcuni tipi di frutta e verdura hanno un alto indice glicemico --- e non sempre quelli dolci al palato si potrebbe aspettare . Patate , per esempio , sono tra le verdure con l'indice più alto GI . Altri frutta e verdura che sono rapidamente metabolizzati in glucosio sono pastinaca , carote , anguria e ananas . Il processo di cottura può avere un effetto sulla digestione di frutta e verdura . Patate bollite , per esempio , non sono considerati un alimento ad alto indice glicemico , mentre purè o patate fritte sono .
Pane

Con l'eccezione di grano intero e varietà multicereali , la maggior parte dei tipi di pane rientrano nella categoria ad alto GI a causa della loro composizione rapida in glucosio . Pane bianco, panini bianchi e ciambelle sono tutti esempi. La farina usata per fare baguette assicura che siano il più veloce essere ripartiti in glucosio .
Pasta e Riso

Pasta integrale , comprende una ripartizione di glucosio più lento in confronto con grano duro , maccheroni , riso bianco e pasta --- tutti che rientrano nel livello medio-alto indice glicemico . Il glucosio è anche ripartito abbastanza rapidamente dopo il consumo di tutte le varietà di riso .

Cereali

Cornflakes , Rice Krispies e Weetabix o varietà simili tutti hanno un alto indice glicemico , come fa qualsiasi cereale da prima colazione con un alto contenuto di zucchero . Crusche e avena si trovano in varietà fiocco di crusca e polenta offrono una fonte più lento rilascio di energia .