Lista di alimenti con basso glutine contenuto

Vi siete mai chiesti cosa rende la pasta della pizza elastica o addensa una salsa ? Il glutine è una proteina presente nel grano , segale , orzo e altri cereali che dà pane, pasta e cracker loro struttura . Il glutine è anche usato per fare salumi e come addensante nelle zuppe e marinate . Per le persone che soffrono di celiachia o di sensibilità al glutine non celiaca , intolleranza al glutine può causare dolore grave quando digerito. Un cambiamento nella dieta è necessaria per eliminare o ridurre il glutine e sentirsi meglio . Alimenti da evitare

Quando si scatta una dieta povera di glutine o senza glutine , alcuni prodotti dovrebbero essere evitati . Evitare cibi a base di frumento, orzo , segale e farro . Questo include farine come il grano , graham , per tutti gli usi , bianco , crusca e Durham . Esso comprende anche tutti gli alimenti fatti con quelle farine come pane , pizza, pasta e biscotti . Leggere attentamente le etichette . Gli alimenti che contengono lo stabilizzatore ingredienti , amido, aromi , emulsionante , idrolizzato di proteine ​​vegetali o non dovrebbero essere mangiati .

Frutta e verdura

frutta e verdura fresca sono naturalmente senza glutine . Congelati, essiccati e frutta e verdura in scatola sono buone opzioni senza glutine , come è 100 per cento di succo di frutta o verdura. Evitare gli alimenti che contengono ripieni di frutta, come torte o gelatine , perché sono stati probabilmente realizzati con addensanti contenenti glutine . Inoltre , evitare di verdure impanati e zuppe a base di verdure .
Dairy

Plenty of choices lattiero-caseari sono disponibili in una dieta priva di glutine , ma non tutti i tipi di latteria eseguire il taglio . Scegli intero , magro o latte scremato, ma controllare gli ingredienti di cioccolato al latte commercialmente fatto . Formaggi americani e stagionati come il parmigiano , cheddar e Swiss vanno bene , ma altri formaggi non sono . Alcuni tipi di panna acida e lo yogurt può essere basso o senza glutine . Controllare sempre l'etichetta per essere sicuri .
Grani

Non tutti i chicchi sono limitati a una dieta priva di glutine . Chicchi di sicurezza includono miglio , quinoa , amarenth , riso , grano saraceno e arrow-root . Scegli pane , pasta e prodotti da forno realizzati con questi cereali e quelli che vengono etichettati senza glutine . Mais e farina di mais sono anche senza glutine , come lo sono il riso , soia , mais , patate e fagioli farine .
Carni

di manzo , pollo, pesce e frutti di mare che è 100 per cento naturale e non contiene riempitivi o additivi di grano può essere mangiato su una dieta priva di glutine . Evitare i prodotti a base di carne come salsicce e mortadella che vengono elaborati . Quando si preparano le carni , non lo fanno pane o cappotto con pastella . Scegli marinate che sono privi di glutine e non fatta con addensanti .

Condimenti e snacks

Burro di arachidi , ketchup e gusto sono senza glutine condimenti . Senape , maionese , condimenti per insalate e salse di pomodoro possono contenere alcune glutine. Per gli spuntini , mangiare patatine di mais , gelati , popcorn e budino .