Salute e malattia
alimenti ad alto contenuto di carboidrati a basso indice glicemico hanno un impatto minore sulla glicemia come vengono digeriti . L'indice glicemico indica la quantità di impatto un carboidrato fa sulla glicemia come è digerito . Cibi ricchi di carboidrati con un basso indice glicemico sono disponibili in molte forme . Molti frutti e verdure e alcuni prodotti lattiero-caseari offrono una selezione di cibi ad alto contenuto di carboidrati che hanno un basso indice glicemico . Livelli indice glicemico
Non tutti i carboidrati hanno lo stesso indice glicemico. I carboidrati possono essere alto , medio o basso valore glicemico . Carboidrati con un indice glicemico di 70 a 100 sono carboidrati ad alto indice glicemico . Carboidrati con indice glicemico di 56-69 sono carboidrati glicemici intermedi . Carboidrati con un indice glicemico di 55 o meno sono carboidrati a basso indice glicemico . Carboidrati a basso indice glicemico sono importanti nel controllo della glicemia . I diabetici in particolare beneficio da mangiare carboidrati con un basso indice glicemico .
Frutta
carboidrati sotto forma di frutta offrono alcune opzioni per alto contenuto di carboidrati e alimenti a basso indice glicemico . Una mela ha 16 glucidi con un indice glicemico di 34 . Arance avere 11 carboidrati con un indice glicemico di 42 . Bananas fornire 24 carboidrati con un indice glicemico di 52 . Una tazza di uve dispone di 18 carboidrati con un indice glicemico di 46 . Albicocche secche hanno un alto conteggio carb di 28 con un indice glicemico di soli 31.
verdura
Diversi verdura hanno un alto numero di carboidrati pur rimanendo sull'estremità inferiore dell'indice glicemico . Una mezza tazza di mais dolce ha un conteggio carb di 17 e un GI di 54 . Una tazza di zuppa di pomodoro ha 17 carboidrati e un GI di 38 . Fagioli avere un conteggio carb del 15 e GI di 48 . Lenticchie avere 18 carboidrati e un 29 GI . Rene fagioli , Lima e ceci , hanno tutti un conteggio carb su 24 e un IG inferiore a 32 .
Pane e prodotti lattiero-caseari
Pane etichettato il 100 per cento di grano intero ha un conteggio carb per una fetta di 13 e un GI di 51 . ridotto yogurt magro frutto ha un conteggio carb di 24 e un GI di 27 . una tazza di latte scremato ha 13 carboidrati e un GI di 32.
basso contenuto di carboidrati
Ci sono due alimenti a basso indice glicemico , che inoltre sono a basso contenuto di carboidrati . Un mezzo carota cruda ha solo 6 carboidrati e un GI di 47 . Una mezza tazza di piselli ha 7 carboidrati e un GI di soli 48 .
Higher indice glicemico
cibi da evitare a causa di alto valore glicemico , le patate ruggine , cialde , pane integrale , pane bianco , ciambelle, ripieno , e wafer Graham . Alimenti intermedi comprendono spaghetti, riso , avena, crusca focaccina , bacche blu focaccina , gelati e uvetta .
Controllando il valore
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