Low - lattosio Foods

Il lattosio è un tipo di zucchero che si può trovare in prodotti lattiero-caseari . Per le persone intolleranti al lattosio , latticini come il gelato e latte sono difficili da digerire . Come la University of Virginia Health System sito sottolinea , questo si verifica a causa della mancanza dell'enzima nell'intestino che aiuta nella scissione del lattosio . Tuttavia, queste persone possono ancora godere di tali prodotti se mangiano cibi a basso contenuto di lattosio o prendere un enzima quando mangiare prodotti di maggiore lattosio . Trace Level Formaggi lattosio

Se avete problemi di tolleranza al lattosio , è possibile scegliere una qualsiasi di un certo numero di formaggi con livelli di traccia , o inferiore a 0,5 g , di lattosio . Ad esempio , si può ancora godere naturalmente formaggi stagionati , come il cheddar , a 0.5 grammi di lattosio per oncia , e svizzeri , con la stessa quantità di grammi per oncia , secondo il sito del Wegman . Molte persone con questi problemi possono mangiare formaggi con poco o nessun problema perché durante il processo di caseificazione , i produttori spurgare il siero di latte , o di parte liquida del formaggio . Una volta che il siero va, una gran parte la causa dei problemi di intolleranza al lattosio scompare pure.
Low - Lattosio Formaggi

fresca , formaggi freschi , come la mozzarella o crema di formaggio , potrebbe causare più di un problema , perché quando i produttori si preparano questi tipi di imballaggio e distribuzione , solo tanto del siero --- la parte che rimane nella cagliata --- può subire la conversione in acido lattico . Secondo il sito web del Wegman , ricotta tende ad essere nella fascia alta della classifica formaggi a basso lattosio a causa della presenza di liquido aggiuntivo o latte mescolato con la cagliata . Crema di ricotta , per esempio , contiene 4 g per mezza tazza , ma la sua controparte non- crema ha solo 3 g .
Yogurt

Se vuole mangiare yogurt se il intolleranti al lattosio , bastone per le varietà a basso contenuto di grassi . La maggior parte di questi yogurt sono sicuri se i produttori astenersi da ri- pastorizzazione il cibo . La pastorizzazione compromette le yogurt , eliminando sia i batteri negativi e il tipo di protezione che le persone intolleranti al lattosio devono combattere gli effetti nocivi di questo zucchero. Se sei basso intolleranti al lattosio , è ancora possibile mangiare qualsiasi tipo di yogurt , ma si dovrà prendere un enzima artificialmente per aiutare la digestione . Mentre il sito del Wegman suggerisce , è meglio evitare tutte yogurt cui etichette non indicano la presenza di colture batteriche che sono viva e attiva.
Milk Enzyme - trattati

questo è il latte i produttori hanno pre - trattato con un enzima anti- lattosio. La sostanza nel latte scompone il lattosio prima che raggiunga le labbra . Mentre il sito del Wegeman indica , si può cercare il latte che contiene già questo enzima , o si può acquistare e aggiungerlo al latte normale si acquista .