Quali vitamine sono in Peanuts

? Peanuts appartengono alla famiglia delle leguminose , simile a lenticchie o fagioli neri . Tuttavia , li usiamo nello stesso modo come le noci - come snack , tritate in condimenti e anche in piatti cucinati. Arachidi contengono vitamina E , niacina , tiamina e acido folico , così come proteine ​​e altri nutrienti . Sebbene arachidi derivano la maggior parte delle loro calorie dai grassi , la maggior parte del grasso è in forme salutari . Vitamina E e vitamine del gruppo B Alcuni

Un quarto di tazza porzione di arachidi contiene più del 15 per cento del valore giornaliero di vitamina E , niacina , tiamina e folati . Il valore giornaliero indica la quantità necessaria in una dieta di 2.000 calorie . La porzione contiene circa 5 unità internazionali ( 3,7 mg) di vitamina E , o 16,7 per cento del valore giornaliero . Inoltre contiene 0,23 mg di tiamina , o vitamina B1; 4.4 mg di niacina o B3; e 87.5 microgrammi ( mcg) di acido folico . Questo rappresenta il 21,9 per cento del valore giornaliero di acido folico .

Altre vitamine in Peanuts

Un quarto di tazza porzione di arachidi contiene meno del 10 per cento del valore giornaliero di altre vitamine B . Esso contiene 0,05 mg di riboflavina o vitamina B2; 0,13 mg di vitamina B6; e 26,3 mcg di biotina . La porzione ha anche 0.64 mg di acido pantotenico . Peanuts non forniscono vitamine A , C, D o K.

proteine, carboidrati, fibre e sali minerali

Un quarto di tazza di arachidi contiene 9,4 g di proteina , o 18,8 per cento del valore giornaliero , 5,9 g di carboidrati e 3,1 g di fibre . Per quanto riguarda i minerali , una con alimentari 33,6 mg di calcio , 0,42 mg di rame e 61,3 mg di magnesio . Inoltre contiene 137,2 mg di fosforo e 257,3 mg di potassio . Arachidi contengono anche iodio , ferro , manganese , molibdeno selenio e zinco . Un quarto di tazza senza aggiunta di sale contiene 6,6 mg di sodio , o un po ' più del 0,25 per cento del valore giornaliero .

Calorie e grassi

un quarto di tazza di arachidi ha 207 calorie . Di questi , 161,8 provengono dal totale 18,0 grammi di grasso . Il grasso in una porzione contiene 8,9 g di grassi monoinsaturi , o 37,2 del valore giornaliero , e 5.7 g di grassi polinsaturi , oltre a solo 2,5 grammi di grassi saturi . Il grasso monoinsaturo contiene 8,7 g di acido oleico , la varietà benefico trovato in olio di oliva .

Avvertenze

arachidi possono causare problemi di salute in determinate circostanze . Se siete allergici alle arachidi , o se si dispone di alcuni tipi di malattie renali o colecisti , potrebbe essere necessario evitare le arachidi su consiglio del proprio medico. Inoltre , la muffa in arachidi in grado di produrre una sostanza cancerogena chiamata aflatossina . La US Food and Drug Administration regola aflatossine nei prodotti di arachidi , arachidi tostate ma hanno meno probabilità di sviluppare aflatossina . Memorizzazione di arachidi crudi in un luogo fresco e asciutto ridurrà il rischio .