Usi di siero di latte

siero di latte è un liquido di colore giallo rimasto dopo il latte cagliato è stato teso . Whey contiene alti livelli di lattosio, vitamine , minerali e proteine ​​. Inoltre , esso contiene tracce di grasso . Siero di latte è disponibile in entrambe le forme in polvere e liquidi per uso di diversi tipi di preparazione del cibo . Secondo Charles Onwulata e Peter Huth , autori di " siero di latte Processing , Funzionalità e benefici per la salute ", gli atleti spesso prediligono alimenti a base di siero di latte come fonte di proteine, vitamine e minerali . Formaggio

siero di latte è un ingrediente chiave in diversi tipi di formaggi , come la ricotta e il formaggio marrone . Secondo Pat Davis , autore di " I vantaggi di proteine ​​del siero , " formaggi che utilizzano siero di latte hanno una consistenza e sapore diverso da quelli che non contengono siero di latte. Siero di latte liquido è più comune nella produzione del formaggio .
Cottura

liquido siero di latte può sostituire l'acqua in ricette alimentari , l'aggiunta di ulteriori sostanze nutritive per il prodotto finale . Diverse ricette sono disegnate espressamente per utilizzare il siero di latte , la produzione di cibi salutari . Ricette di pane usano spesso il siero di latte al posto dell'acqua , secondo Davis .

Bevande e frullati

siero di latte in polvere e liquido Entrambi sono mescolati in bevande e frullati a aggiungere il contenuto proteico superiore . Scuote Fruity utilizzano siero di latte , perché il sapore dolce forte meglio si fonde con la leggera amarezza del siero di latte .
Burro

siero di latte crema o burro , è prodotto dal siero di latte scremato . Crema di siero ha un leggero sapore salato , amaro che infonde alimenti con un sapore ricco . Secondo Christopher Vasey , autore di "The Prescription siero di latte ", di siero di latte è meglio incorporata negli alimenti destinati ad avere un forte sapore burroso come si può sopraffare gli altri ingredienti .
Water Bath

acqua del bagno con l'aggiunta di siero lascerà la vostra pelle morbida e liscia . La pelle assorbe le proteine ​​e vitamine del siero di latte , che agisce come un trattamento per la pelle secca, prurito e scottature.