Salute e malattia
I lattobacilli sono una varietà di batteri che si trovano in abbondanza in natura - in atmosfera , la vita vegetale e tratto digerente degli animali e degli esseri umani . Poiché i batteri assorbono sostanze chimiche nocive come ammoniaca e producono acido lattico , enzimi e antibiotici naturali che sono di cruciale importanza per il buon funzionamento degli ecosistemi e degli organismi . Essi sono particolarmente importanti per la intestinale ( intestino) la salute degli esseri umani in quanto incoraggiano la crescita di microrganismi "amici" , l'equilibrio del pH dello stomaco , e ostacolano la crescita di agenti patogeni nocivi come E.coli . Estratti compresi lattobacilli hanno molti usi e applicazioni in medicina , l'agricoltura e la produzione alimentare e la conservazione . Come lattobacilli sono così diffusa nel mondo naturale, è facile da coltivare una cultura ricca in loro. Il processo di coltivazione lattobacilli è la stessa per qualsiasi liquido in cui sono presenti . Cose che ti serviranno
Preparare un liquido in cui crescere i lattobacilli . Se hai già il liquido da cui si desidera estrarre lattobacilli , passare direttamente al punto 2 . Se si parte da zero , fare il liquido da versare il riso in una ciotola e coprire con acqua . Lasciare agire per cinque minuti, poi filtrare l' acqua torbida in un'altra ciotola; l' acqua deve solo riempire metà la ciotola . Coprite la ciotola con un panno e fissarlo con un elastico , permettendo il riso in acqua per respirare . Mettere la ciotola in un luogo fresco e buio e lasciare per 1-2 settimane. Formano più facilmente a temperature calde lattobacilli . A 68 gradi Fahrenheit ( 20 gradi Celsius) a settimana è sufficiente; a temperature inferiori due settimane è meglio .
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feed lattobacilli . Il riso - acqua (o altro liquido avete già ) avranno attirato molti tipi diversi di batteri dall'aria e necessario il lattobacilli essere incoraggiato , in modo che possano spiazzare gli altri . Filtrate il composto in un contenitore più grande per rimuovere la schiuma o spore . Alimentare il lattobacilli aggiungendo 10 parti di latte all'acqua . Coprire il composto nuovo con il panno , fissandola con l'elastico . Lasciare in un luogo fresco e buio per cinque giorni a una settimana .
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Skim miscela. Trascorso questo tempo i grassi nel latte si sono separati all'inizio e sotto una coltura pura lattobacilli saranno formate . Togliete il grasso , facendo attenzione a non mescolare con la cultura sotto una volta di più .
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preservare la cultura . Sia collocare il ceppo in frigorifero dove si conserva per fino ad un anno ( se la miscela odori acida , i lattobacilli non sono più presenti ) o aggiungere la stessa quantità ( rapporto uno a uno ) di zucchero o melassa di mantenere i batteri vivo a temperatura ambiente . La cultura lattobacilli è ora pronto per l'uso .
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