Whole Grain vs. Bianco Farina

Pane di grano intero sta sviluppando un seguito tra l'industria della salute e della scienza . Anche se non tutti preferisce intero chicco al pane bianco , potrebbe essere l'alternativa migliore di salute durante la preparazione panini e altri prodotti alimentari . Benefici per la salute

Secondo i ricercatori della Wake Forest University , una dieta che contiene 2,5 porzioni di cereali integrali al giorno è associato a una diminuzione del 21 per cento nella malattia cardiovascolare , rispetto a una dieta che contiene 0.2 porzioni di cereali integrali . Vi sono anche prove che il consumo di cereali integrali aiuta a prevenire il diabete e altre malattie croniche . Pane di grano intero e offre anche più fibra di pane bianco . Inoltre, la farina bianca è anche altamente elaborato .
Gusto

Nonostante i benefici per la salute di tutto il grano , la farina bianca è la scelta tradizionale tra i consumatori . I semi e cereali a grano intero pane aumentare la fibra , ma aggiungono una texture ruvida al prodotto . Il sapore di ogni prodotto è anche una questione di preferenze , ma farina bianca tende ad essere utilizzati per prodotti da forno a causa di un sapore più gradevole e consistente .
Costi e popolarità

farina di grano intero è più costoso di farina bianca nei mercati perché è un prodotto di specialità rispetto alla farina bianca e viene prodotto in piccole quantità . Nonostante l'aumento dei consumatori attenti alla salute , ci sono meno produttori di cereali integrali rispetto ai produttori di farina bianca .