Non posso mangiare prodotti lattiero-caseari

Se non è possibile mangiare prodotti lattiero-caseari senza sperimentare gonfiore, crampi allo stomaco , gas e indigestione , si può essere intolleranti al lattosio . Secondo il Comitato di Medici per una Medicina Responsabile, intolleranza al lattosio colpisce oltre il 75 per cento della popolazione mondiale e oltre il 25 per cento degli americani - che lo sappiano o no . Molte risorse sono disponibili per gli intolleranti al lattosio per conoscere e affrontare la condizione. L'intolleranza al lattosio

intolleranza al lattosio è l'incapacità di digerire il lattosio , uno zucchero presente nel latte . I neonati nascono con gli enzimi lattasi che permettono loro di digerire il latte facilmente. Tuttavia , la maggior parte degli adulti mancano gli enzimi e hanno difficoltà a digerire i prodotti lattiero-caseari come risultato . Alcuni ricercatori hanno suggerito che, poiché la maggior parte degli adulti sono in realtà intolleranti al lattosio , chi può digerire il latte sono quelli anomali .
Farmaci e integratori

Alcuni intolleranti al lattosio persone scelgono di prendere prescrizione o over-the -counter farmaci o integratori di enzimi lattasi che permettono loro di continuare a mangiare comodamente latticini .
Prodotti senza lattosio

Molti supermercati portano formaggio senza lattosio , yogurt e latte . Alcuni dei prodotti lattiero-caseari comunemente indicato come " senza lattosio " in realtà dovrebbe essere chiamato " lattasi -enhanced ". Questi prodotti comprendono enzimi lattasi che consentono ai consumatori di digerire adeguatamente il lattosio .
Diete lattosio -free

Alcune persone intolleranti al lattosio adottare un approccio aggressivo per la condizione e latticini tagliare su loro diete completamente . Altri vanno anche oltre e diventare vegan . Il veganismo è una varietà senza latticini senza uova del vegetarismo , che include spesso evitando i prodotti di origine animale compresi cuoio . Siti web come VegWeb , Fat Free vegan , e scegliere Veg forniscono ricette vegan gratuiti . Alcuni siti web di database ricetta popolari includono raccolte di ricette vegan , pure.