Come viene Fruttosio Processing

Il molecola di fruttosio è stato scoperto dal chimico francese , Augustin - Pierre Dubrunfaut , nel 1847 Il fruttosio è uno zucchero semplice presente in natura , che si trova in quantità variabili in tutta la frutta e verdura. . Fruttosio naturale

livelli di fruttosio naturali sono ad alto contenuto di meloni, frutti di bosco , mele , uva, peperoni verdi , mais e miele . Il fruttosio naturale viene memorizzato insieme con glucosio come composto saccarosio . Il saccarosio viene digerito nello stomaco da un processo di idrolisi acida , gli zuccheri separati vengono poi assorbiti nel flusso sanguigno attraverso il piccolo intestino .
Fruttosio sintetico

fruttosio è sinteticamente prodotta dal mais per produrre un dolcificante artificiale con un apporto calorico inferiore a quello dello zucchero . Il grano viene macinato finemente in amido di mais ed elaborato per formare uno sciroppo di mais ad alto glucosio. Il glucosio reagisce con enzimi e converte in fruttosio , che viene cristallizzato e ri- lavorato per produrre un 98 per cento di fruttosio puro e cristallino .
Usi

fruttosio ha una shelf -life più lunga dello zucchero ed è ampiamente utilizzato in prodotti confezionati , come bibite , caramelle , cereali , latte aromatizzato e yogurt .

Fun Fact

fruttosio in forma cristallina è stimata essere del 20 per cento più dolce dello zucchero tabella standard .