Elenco degli alimenti ricchi di acido lattico

acido lattico è un composto presente in alimenti , più in particolare latticini. Fermentazione naturale forma acido lattico . Il corpo umano produce lattasi per elaborare acido lattico . Le persone con più bassi livelli di produzione di lattasi possono avere problemi di digestione l'acido lattico e diventare intolleranti al lattosio . Oltre ai prodotti caseari , una serie di altri alimenti contengono elevate quantità di acido lattico . Latticini

Latticini , tra cui latte, formaggio e yogurt , contengono alti livelli di acido lattico . Il latte contiene alcuni dei più alti livelli di acido lattico , con latte condensato e latte con livelli più elevati evaporati . Varities Formaggi tra cui Swiss , cheddar , americano e blu tutti contengono alti livelli di acido lattico . Altri prodotti lattiero-caseari con alti livelli di acido lattico includono gelato , crema di formaggio e panna acida .
Salamoia Prodotti

acido lattico aiuta a prevenire il deterioramento di beni in salamoia . Troverete spesso in articoli come olive in salamoia , cipolle e altre verdure . L'acido lattico è più comunemente riscontrato in articoli in barattolo in salamoia .

Bread Products

L'acido lattico è un acido lievito naturale prodotto in pasta madre attraverso la fermentazione naturale . Il gusto unico di pane acida è il risultato della presenza di acido lattico . Pagnotte di pane a lievitazione naturale , biscotti, frittelle e persino biscotti contengono acido lattico .