USDA Definizione di un sottoprodotto

Per comprendere la definizione USDA di un prodotto , aiuta a conoscere la definizione comune del termine . Merriam - Webster definisce un sottoprodotto come qualcosa prodotto in un processo industriale in genere o biologica in aggiunta al prodotto principale . Molti alimenti comuni sono sottoprodotti , come il grasso tolto di latte e utilizzato per il burro , panna e crema di formaggio . USDA Definizione

La definizione fornita dalla USDA è disponibile sul suo sito web per il servizio di sicurezza alimentare e Inspection ( FSIS ) . La definizione fornita è limitato all'uso nell'imballaggio carne e di trasformazione come qualsiasi parte idoneo all'uso come alimento umano , diverse dalle carni , che è stato derivato da uno o più bovini , pecore , maiali o capre . Il FSIS rileva inoltre che questa stessa definizione si applica ai prodotti di cavalli .
By - prodotto utilizza

L'USDA limita la definizione di usi per l'alimentazione umana . Utilizzando l' industria della carne come un esempio, la carne di origine sono spesso utilizzati in alimenti per animali domestici e l'industria chimica . Sottoprodotti di trasformazione dei prodotti alimentari sono utilizzati nella fabbricazione di altri alimenti per il consumo umano , come salsiccia , gelatina , aromi e altro ancora.

Requisiti di etichettatura

l'utilizzo di sottoprodotti della carne come carni d'organo (cuore, reni , fegato ) sono limitate in base alla terminologia nel nome del prodotto o l'etichetta . Utilizzando salsiccia come esempio , sottoprodotti della carne non sono ammessi in ' salsiccia fresca ' o ' salsiccia di carne bovina fresca. ' Tuttavia, lo fa permettere sottoprodotti della carne in '' salsiccia colazione 'o salsiccia intera maiale . '