Gli alimenti con sulforafano

sulforafano è un potente antiossidante . Stimola anche la produzione di enzimi detossificanti naturalmente nel corpo . Phytochemicals.info afferma che mangiare cibi che contengono sulforafano riduce il rischio di cancro , in particolare , della mammella e il cancro alla prostata . La ricerca epidemiologica ha dimostrato che le persone che consumano grandi quantità di sulforafano riduce l'incidenza di cancro. Inoltre , i test sugli animali indicano che riduce anche la frequenza , dimensione e numero di tumori . Sulforafano si trova nelle verdure crocifere , e viene rilasciato nel corpo solo dopo l'ingestione . Broccoli

Broccoli contiene una grande quantità di sulforafano , con germogli di broccoli è la più ricca fonte di cibo . L' Istituto Superiore di Sanità ha trovato la concentrazione di sulforafano in germogli di broccoli è 1153 mg per 100 g ( peso secco ) , più di qualsiasi altra fonte di cibo , e 10 volte quella di broccoli maturi a soli 44 mg a 171 mg per 100 g ( peso secco ) .

cavoletti di Bruxelles

cavolini di Bruxelles sono un altro vegetali contenenti quantità significative di sulforafano .
Kale

Kale è un crucifere vegetale altamente fibrosa . E ' contenuto sulforafano viene rilasciato nel corpo durante la masticazione e durante la digestione .
Altre verdure crocifere

cavolo, cavolfiore , cavolo e crescione sono tutti esempi di verdure crocifere che contengono sulforafano .

ricercatori del Fred Hutchinson Cancer Research Center ha scoperto che gli uomini che mangiavano almeno tre porzioni di verdure crocifere ogni settimana sono stati 41 per cento in meno di probabilità di sviluppare il cancro alla prostata .