Salute e malattia
Insieme , la capsaicina e dihydrocapsaicin sono responsabili del 80 per cento al 90 per cento del calore in un peperoncino . Se si mangia peperoncino, la capsaicina contenuta può aiutare la digestione , aumentando liquido digestivo nello stomaco e combattendo batteri. Esso agisce come un antiossidante , protegge contro le malattie cardiache , abbassa il colesterolo e la pressione sanguigna e può prevenire la coagulazione e l'indurimento delle arterie . Capsaicina si assottiglia anche il muco e aiuta a rimuoverlo dai polmoni . Tuttavia , potrebbe essere necessario aiuto per oltre la sensazione di bruciore prima di godere dei benefici di capsaicina . Istruzioni
Usate solo piccole quantità di capsaicina durante la cottura . E 'possibile avere una reazione allergica alla capsaicina , in modo da utilizzare solo piccole quantità durante la cottura o se mangiare peperoncino fresco . Aumentare la quantità come il tuo corpo consente .
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Togliere i semi dai peperoni prima di cucinare o mangiare loro di ridurre il calore . È inoltre possibile rimuovere la parte bianca all'interno del pepe chiamato le costole , lo stelo e la membrana interna . Per rimuovere queste parti , tagliare il peperone verso il centro con un coltello per tagliare a metà . Quindi eseguire il coltello lungo i bordi interni delle metà pepe per tagliare fuori le membrane e togliere i semi .
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Mangiare banane con i peperoni perché la combinazione aiuta a ridurre la sensazione di bruciore . Bere latte è un altro modo per alleviare la sensazione di bruciore .
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