Che cosa è carruba

? Carruba deriva dal carrubo ( robinia ) , Ceratonia siliqua , un grande sempreverde legumi originari dei paesi del Mediterraneo . L'albero è ora ampiamente coltivato in climi caldi , tra cui il sud-ovest degli Stati Uniti . Fabbricazione

Il cappotto di seme del carrubo è molto duro e difficile processo . Torrefazione in un forno o trattamento con acido solforico e calore rimuoverà il tegumento . Una volta pelati , i noccioli vengono essiccati e l'endosperma ( il tessuto all'interno i semi che fornisce nutrimento ) è schiacciato . Ulteriore purificazione dall'alcol , filtrazione, essiccazione e macinazione produce chiarito farina di semi di carruba.
Ingrediente alimentare

carruba è approvata come additivo in una vasta gamma di alimenti , dai latticini e grassi da spalmare alle verdure , dolciumi , cereali per la colazione e birra . La gomma viene usata come addensante e per alterare la consistenza e la viscosità dei prodotti alimentari .
Usi medicinali

Secondo healthline.com , carruba può aiutare la riduzione del colesterolo, i livelli di zucchero nel sangue e il tempo di transito intestinale , e il trattamento degli aiuti delle condizioni gastrointestinali .