pro &Contro di Stevia dolcificante

Il nuovo capretto sul blocco dolcificante a basso contenuto calorico possono avere un vantaggio rispetto ai suoi vicini . Piuttosto che essere fatta in laboratorio , dolcificanti stevia sono estratti da un americano cespuglio Sud chiamato Stevia rebaudiana . Ciò ha avuto marketing reclamizzano stevia come un più sicuro, naturale alternativa ai dolcificanti sintetici . Come altri dolcificanti , tuttavia , la stevia viene fornito con i suoi pro e contro. Più dolce dello zucchero

Un po 'di stevia va un lungo cammino . Come altre forme di zucchero alternativa , la stevia è in realtà più dolce dello zucchero da tavola . Stevia è compreso tra 250 e 300 volte più dolce di una quantità paragonabile di zucchero da tavola , secondo la American Academy of Family Physicians ( AAFP ) . In forma vegetale , le foglie della pianta Stevia sono da 20 a 30 volte più dolce dello zucchero da tavola, secondo Whatcom County Extension .
Offerte Dolcezza senza zucchero effetti collaterali

Stevia contribuisce zero calorie e non aumenta i livelli di glucosio nelle persone diabetiche , secondo la fondazione International Food Information Council ( IFIC ) . Il sostituto dello zucchero inoltre non contribuisce allo sviluppo di cavità e carie come gli alimenti che contengono zucchero fare. Il IFIC rileva inoltre che la stevia potrebbe aiutare nella perdita di peso se stevia sostituisce zuccheri calorico contenente nella vostra dieta .
Cucinare con la Stevia potrebbe essere difficile

Stevia ha svantaggi quando si tratta di cottura, mancano molte delle proprietà che lo zucchero ha. Zucchero contribuisce alla trama , la formazione di lievito e caramellizzazione in prodotti da forno , l'Università di note estensione Nebraska- Lincoln . Alcune persone potrebbero anche sperimentare un retrogusto amaro quando si consumano prodotti ad alta concentrazione di stevia . Durante la cottura con la stevia , seguire precisamente le ricette per i migliori risultati , aggiunge la University of Nebraska- Lincoln Extension .
Alcuni non sono sicuri di sicurezza a lungo termine

I ricercatori stanno ancora deliberando la sicurezza dei stevia . Stevia è stata solo sul mercato dal dicembre del 2008 , secondo l' American Academy of Family Physicians . Alcune università e organizzazioni, come il Center for Science in the Public Interest ( CSPI ) , sostengono che la stevia non è stato adeguatamente testato prima si è ritenuto generalmente riconosciuto come sicuro dalla US Food and Drug Administration ( FDA ) . Il CSPI ritiene che gli additivi alimentari, tra cui stevia , dovrebbero essere testati su ratti e topi per almeno due anni prima di essere rilasciato al pubblico .
Bottom Line

Stevia è presente sul mercato con i nomi di Truvia , PureVia , SweetLeaf e altre marche . Il consenso generale è che i dolcificanti con la stevia sono sicuri da consumare in quantità moderate . Anche se stevia è considerato naturale dal marketing , la stevia non ha vantaggi clinici rispetto ad altri dolcificanti alternativi , secondo l'American Dietetic Association .