Differenza tra Dry Mustard &Terra Mustard

Tre varietà di piante di senape resa semi per fare terra o asciutto senape : la pianta di senape nera , pianta di senape marrone e bianco pianta di senape . Semi bianchi , comunemente chiamati semi di senape gialla , in genere forniscono la base per la maggior parte delle mostarde polvere . Tuttavia, alcuni negozi specializzati portano senape secca fatto dai più esotici semi neri e marroni che offrono un condimento più pungente . Produttori di routine pubblicizzare senape terra sotto il nome di " senape secca . " Preparazione
macinare i semi di senape per fare senape secca .

Nessuna differenza esiste tra la terra e le varietà a secco. Senape risultati secco dalla macinazione dei semi di senape , secondo un articolo pubblicato sul sito Web di Lock Haven University . L'atto di macinazione produce relativamente umidità o umidità da semi di senape; trasporta naturalmente , sotto forma di polvere secca della spezia . Secondo il Dipartimento di Ortoflorofrutticoltura della Purdue University , questo deriva dalla pratica comune di coltivatori solo memorizzazione e semi di senape trattamento dopo disidratante i semi per un livello di umidità inferiore al 10 per cento .

Aceto o acqua devono essere aggiunti alla senape terra seminare per creare la senape bagnato . La consistenza granulare e polvere di senape terra parallela esattamente la sostanza che commercializzano alcuni produttori di senape secca . Etichettatura crea l' unica differenza .
Benefici medicinali

senape secca ha sia culinarie e gli usi medicinali . In medicina alternativa , senape terra serve come stimolante dell'appetito . Operatori sanitari alternativi sostengono che inghiottire un cucchiaio di senape terra per espellere l'acido dello stomaco e innescare dolori della fame .

Senape secco è stato a lungo utilizzato per curare problemi respiratori come bronchite o polmonite mettendo la polvere in un impiastro e applicare al torace; storicamente , gli utenti chiamati tali cataplasmi " cataplasmi ". Mixed in una pasta , senape terra crea un unguento pelle che può aumentare la circolazione alle zone trattate . Uso eccessivo di senape secca sulla pelle , tuttavia, può bruciare la pelle .
Culinary Usi
piccante della senape a terra serve per insaporire sughi e intingoli .

cottura, aggiungere la senape secca condimenti per insalata di petrolio e di aceto fatti in casa o sughi per addensare loro . Tipicamente , senape secca solo o in miscela con altre spezie può servire come uno sfregamento per carni come pollo o pesce . Spesso , i produttori di salsiccia mescolare senape in polvere con carne di maiale macinata prima farcire la carne in budelli per creare salsicce piccanti . Come un aiuto di conservanti , senape secca aiuta con marinatura verdura .