Salute e malattia
mangiare verdure a foglia verde , come spinaci e cime di rapa . Secondo il National Institutes of Health , una tazza di spinaci crudi contiene 60 mcg di acido folico; o 15 per cento del valore giornaliero raccomandato se si sta consumando 2.000 calorie al giorno . Il folato è perso durante la preparazione dei cibi , la cottura e la conservazione . L'ufficio Ohio State University Extension raccomanda vapore, bollitura o bollire le verdure in una quantità minima di acqua per mantenere folati . La conservazione di verdure in frigorifero sarà anche mantenere folati .
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Consumare frutta tra cui agrumi e succhi di frutta. Una piccola arancia contiene circa 30 mcg di acido folico , o 8 per cento del valore giornaliero . Servire frutta cruda , ove possibile, di mantenere folati .
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Aggiungere i fagioli e piselli secchi alla vostra dieta . Una tazza di piselli contiene circa 100
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