Salute e malattia
L'indice glicemico ( GI) Prezzi alimenti su una scala da 0 a 100 in base a quanto velocemente si influenzano i livelli di zucchero nel sangue . I livelli di zucchero nel sangue bilanciati possono aiutare a prevenire malattie croniche come il diabete , l'obesità e le malattie cardiache . Gli alimenti sono considerati a basso indice glicemico se ricevono un punteggio di 55 e sotto . Ortaggi , frutta e salse
maggior parte delle verdure e molti frutti sono alimenti a basso indice glicemico . Verdure a basso GI e frutta sono le carote , piselli , mele , ciliegie, pompelmo , uva , arance , pesche e prugne , nonché mela, arancia, ananas e pompelmo . Bacche hanno un rating particolarmente basso indice glicemico . Dips fatte con hummus , avocado o yogurt alla frutta sono anche a basso indice glicemico e può essere goduto con fette di frutta o di ortaggi .
Foods iperproteiche
Molti alto contenuto di proteine alimenti non sono elencati nelle banche dati di indice glicemico in quanto non hanno un effetto sui livelli di zucchero nel sangue , perché sono così bassi in carboidrati . Questi includono carne, pesce, tofu , noci e semi . Snack alimentare a base di questi potrebbe includere dado misto e sementi trail mix , sinistra -over tofu scramble o pollo freddo su insalate .
Dairy Foods
Molti latticini , come latte , formaggio e uova sono alimenti a basso indice glicemico . Spuntini a base di latte possono includere uova sode , cubetti di formaggio , un bicchiere di latte al cioccolato o un frutto a base di latte o frullato di verdure .
Preconfezionati Snacks
Alcuni preconfezionati spuntini hanno un rating basso indice glicemico . Tuttavia, alcuni di questi alimenti sono ancora ricchi di grassi saturi , sale e calorie e dovrebbero essere consumati con moderazione . Il valore di GI di gelato e patatine varia con il marchio e il sapore del prodotto , ma questi sono generalmente cibi a basso IG . Biscotti Digestive tendono ad essere a basso indice glicemico , come fanno molti barrette di cioccolato , muffin commercialmente fatte e peperoni bastoni .
Piccole porzioni di altri alimenti
L'indice glicemico è un riferimento di quanto velocemente cibi influenzano la glicemia rispetto a pari quantità di altri alimenti . Se evitando improvvisi picchi di zucchero nel sangue è l'obiettivo , è ancora possibile consumare piccole porzioni di alimenti a metà o ad alto indice glicemico . Alcuni alimenti ad alto indice glicemico , come frutta e cereali , sono pieni di importanti vitamine e minerali e dovrebbero ancora essere inclusi in qualsiasi dieta equilibrata .
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