L'effetto del calore sugli oli di pesce Marine

oli di pesce sono altamente insaturi . Di conseguenza , sono molto instabili e cominciano a ossidare immediatamente dopo l'estrazione dal pesce . L'esposizione al calore , metalli , ossigeno e luce aumenta il processo di ossidazione e può portare a irrancidimento e gravi complicazioni di salute . Effetti del calore
oli di pesce esposti al calore possono comportare gravi rischi per la salute . Oli

di pesce non dovrebbe mai essere riscaldati . Il calore aumenta l'ossidazione , che causa gli oli a diventare rancido in un processo che converte l'olio di perossidi lipidici dannosi . Perossidi lipidici scatenano i radicali liberi che mangiano e neutralizzano i negozi del corpo di vitamina E e altri antiossidanti . Essi possono anche danneggiare le membrane cellulari grassi , aumentando ulteriormente pericoli per la salute .

Salute Complicazioni
Il consumo di oli di pesce rancido è stato collegato ad alcune malattie degenerative .

Molte persone riportano lievi effetti collaterali di prendere olio di pesce in buona salute . Questi sintomi normali comprendono eruttazione, respiro di pesce , diarrea e mal di stomaco. Diluizione del sangue e lividi sono effetti collaterali secondari spesso visto in coloro che consumano un più alto dosaggio medio di oli di pesce .

Tuttavia, consumando ossidati ( rancido ) oli di pesce può aumentare il rischio di problemi molto gravi , come l'aterosclerosi , coaguli di sangue , il cancro e altre malattie degenerative .

Raccomandazioni
acquisto oli di pesce contenute in bottiglie di vetro marrone scuro .

freddo rallenta l'ossidazione . Refrigerazione capsule di olio di pesce è un imperativo. Capsule di olio di pesce devono essere conservati in vetro marrone scuro , al fine di ridurre l'esposizione alla luce. Scegliere le marche di olio di pesce che contengono vitamina E per prevenire l'ossidazione e l'irrancidimento . E, infine , non ingerire oli di pesce rancido .