Qual è alto sciroppo di mais Frutose

sciroppo di mais ad alto fruttosio ( HFCS ) è un dolcificante a base di mais , che , secondo l'American Journal of Clinical Nutrition , è ampiamente usato in alimenti e bevande - soprattutto bevande analcoliche dolcificate - nel Regno Stati membri . Fabbricazione

Secondo la US Food and Drug Administration , HFCS è una miscela contenente 42 per cento o 55 per cento fruttosio ( lo zucchero della frutta ) preparata da amido di mais . Il processo prevede di rompersi l'amido per formare glucosio , la conversione del glucosio in fruttosio e miscelazione glucosio e fruttosio per formare il prodotto finito .
Aumento di peso

A differenza di altri zuccheri semplici o monosaccaridi , come il glucosio , il fruttosio non stimola la produzione di insulina - un ormone che controlla lo zucchero nel sangue - e sembrerebbe , a prima vista , per essere di beneficio a chi soffre di diabete . Tuttavia , l'insulina controlla anche un ormone che ti fa sentire pieno, in modo troppo fruttosio nella dieta può significare che l'aumento di peso .
Cancro

Research presso l'Università della California , Los Angeles ( UCLA) ha dimostrato che le cellule cancerose del pancreas rispondono ad elevati livelli di fruttosio da una crescente e si dividono rapidamente , una risposta che non si vede con alti livelli di glucosio .