Elenco dei cibi privi di glutine Prodotti

Il glutine è una proteina presente nel grano , orzo e segale . Le persone con malattia celiaca ( in cui il glutine si deteriora il rivestimento dell'intestino ) o intolleranza al glutine devono eliminare questa proteina dalla loro dieta per evitare gravi problemi di salute . Gli effetti collaterali dal consumo di glutine includono dolore addominale e diarrea , come pure i danni intestinali , che non necessariamente produrre sintomi . Cereali e amidi

mais, riso, patate e soia sono alimenti comuni privi di glutine . Altre opzioni includono quinoa , tapioca , grano saraceno , amaranto , miglio e arrow-root . Avena erano una volta eliminati dalla dieta senza glutine a causa di contaminazione incrociata dalle macchine durante la lavorazione . Avena sono ormai considerati come una parte sicura della dieta se l'etichetta alimentare legge ". Senza glutine "

Frutta e verdura

Tutta la frutta e la verdura sono gratuiti di glutine e può essere mangiato senza preoccupazione . Tuttavia, controllare la confezione se il prodotto che si sta acquistando è trasformato oltre il suo stato naturale per assicurarsi che sia priva di glutine .
Foods iperproteiche

carne , pollame, pesce , fagioli e latte e latticini sono tutti gli alimenti senza glutine . Essere sicuri di acquistare prodotti che vengono minimamente trattati . Come con frutta e verdura , leggere l' etichetta degli alimenti e la lista degli ingredienti con attenzione per verificare non c'è il glutine nascosto.
Di bevande

vino e distillati sono privi di glutine. Acqua, bibite e acqua gassata , e succhi di frutta che sono fatte dal succo al 100 % non contengono glutine.