Salute e malattia
Polialcoli , come il sorbitolo e lo xilitolo , presenti in natura in molti frutti e verdure . Essi vengono aggiunti a certi caramelle , dolci e altri prodotti come dolcificanti artificiali perché contengono meno carboidrati rispetto zuccheri regolari . Frutta e verdura che contengono alti livelli di alcool di zucchero sono anche più basso in calorie , e sono quindi più attraente per motivi dietetici . Mele
Secondo Apple Association degli Stati Uniti , le mele sono uno dei frutti più sani si può mangiare e sono anche ad alto contenuto di alcool di zucchero , in particolare sorbitolo . Essi contengono anche fruttosio e saccarosio , che sono zuccheri tradizionali , ma l' alto contenuto di fibre aiuta a regolare la glicemia per diabetici. Sorbitolo offre circa il 60 per cento dolcezza rispetto al saccarosio .
Corn
xilitolo è un tipo di alcool di zucchero più facilmente trovata nel mais . Spesso è estratto dal mais e utilizzato come dolcificante per insaporire altri prodotti , quali prodotti da forno e gomme da masticare , ma può anche essere trovato in una pannocchia tipico . Mais contiene anche potassio e proteine .
Pineapple
Anche se mannitolo e altri polialcoli sono stati collegati a disturbi gastrointestinali , secondo l'American Diabetes Association , è di solito non produce effetti negativi se assunti in piccole quantità . Mannitolo è trovato in ananas in grandi quantità e fornisce tra il 50 e il 70 per cento dolcezza rispetto allo zucchero .
Carote
carote sono un'altra fonte ottimale di mannitolo , così come altri nutrienti . Dal momento che le carote possono essere utilizzati in un'ampia varietà di piatti , dalle zuppe e sformati di piatti vegetariani e insalate , sono una fonte flessibile di polialcoli .
Prugne
sorbitolo può essere trovato in prugne , che contengono anche saccarosio , fruttosio e glucosio . Le prugne sono ottime fonti di vitamine e minerali e contengono meno carboidrati rispetto a molti altri frutti . Per questo motivo , sono comuni nelle diete per diabetici .
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