Buone fonti di carboidrati complessi

Secondo il National Institutes of Health , i carboidrati dovrebbero rappresentare il 40 al 60 per cento della dieta di una persona . Preferibilmente , queste scelte carboidrati dovrebbero essere carboidrati complessi , invece di carboidrati semplici . I carboidrati complessi sono costituiti da tre o più zuccheri che formano un amido . Amidi forniscono al corpo fonte costante di energia . Migliori fonti di carboidrati complessi sono i cereali integrali, ortaggi amidacei e legumi . Cereali integrali

Pane di frumento e farina d'avena sono scelte ovvie , ma c'è tutto il mondo dei cereali integrali che è stata spenta dalla dieta bianca di farina e zuccheri raffinati . Orzo , quinoa , miglio e grano bacche sono ottimi sostituti . Anche l'orzo viene normalmente in una zuppa , può essere aggiunto ad una miscela di cereali caldo costituito da orzo , avena rubare taglio, miglio e semi di lino . Chicchi di grano fare una grande insalata fredda condita con curry , con l'aggiunta di uvetta , cipolla rossa e zucchine . La quinoa è un nativo di grano in Sud America. Quinoa pilaf è una gustosa alternativa al pilaf regolare fatta con il riso . Si abbina deliziosamente con grigliate di pesce e pollo .

Legumi

Legumi riferiscono ai piselli, ceci, lenticchie e fagioli . Secondo la Mayo Clinic , i legumi sono ricchi di acido folico , potassio e ferro e contengono grassi benefici con fibra solubili e insolubili . Grazie alla loro legumi contenuto proteico fare anche un ottimo sostituto della carne . Per coloro che si preoccupano di gas causata dal mangiare troppi fagioli , la Mayo Clinic fornisce indicazioni per immergersi gas-free : far bollire 10 tazze di acqua e aggiungere un chilo di fagioli. Lessare i fagioli per 2 o 3 minuti. Togliere dal fuoco e mettere da parte . Lasciate i fagioli in ammollo per una notte a temperatura ambiente . Questo aiuterà a sciogliere 75 a 90 per cento degli zuccheri che causano il gas .
Amidacei verdure

mais e patate sono le verdure amidacee più comunemente consumati . Alternative più sane , le patate dolci , zucca , ghianda zucca , zucca e zucca . Il colore giallo /arancio di queste verdure è un'indicazione della loro elevato contenuto di vitamina A . Invece di spaghetti di farina bianca , provare qualche zucca di spaghetti per la cena. Cucinare una zucca di spaghetti è facile. Pierce la zucca in tutto e cuocere per 1 ora a 375 gradi F. Cut aperto e togliere i semi con polpa . Ciocche separate con forchetta. Top con salsa di pasta preferito .