Cosa fa il fruttosio consistono in

? Fruttosio è un carboidrato che dà molti alimenti i loro sapori dolci . E 'anche un monosaccaride o uno zucchero semplice . Combinato con glucosio , forma il disaccaride , saccarosio , noto anche come zucchero da tavola . Può essere acquistato in un supermercato come fruttosio cristallino e alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais . Fruttosio la molecola
fruttosio si verifica anche nel miele .

Il fruttosio è uno zucchero semplice presente in natura si trovano in frutta e miele . Glucosio , fruttosio e galattosio sono isomeri di uno dall'altro . Ciò significa che hanno la stessa formula molecolare C6H12O6 . In altre parole, essi hanno 6 atomi di carbonio , 12 idrogeni e 6 ossigeni . Hanno un peso molecolare di 180 unità di massa atomica ( amu ) , ma differiscono nella loro struttura molecolare .
Fruttosio Struttura
Il fruttosio ha una forma pentagonale simile a questi oggetti .

glucosio e galattosio formano un anello a sei - carbonio , fruttosio forma un anello di cinque atomi di carbonio . Ha la forma di un pentagono . A causa delle differenze strutturali corpo metabolizza le molecole diverso . Per esempio il corpo ha bisogno di insulina per utilizzare il glucosio , ma non fruttosio. Inoltre , il glucosio alimenta il cervello , ma il cervello non può usare fruttosio .

Problemi alimentari
La struttura chimica del glucosio e galattosio formano un esagono . produttori

alimentari iniziato ad aggiungere ad alto contenuto di fruttosio sciroppo di mais ai prodotti alimentari nel 1970 . Secondo la Mayo Clinic e il sito web del diabete Salute , il maggiore uso di fruttosio nella dieta ha implicazioni negative per l'aumento di peso e il diabete. Uno studio in " Cancer Research " in agosto 2010 ha mostrato le cellule tumorali del pancreas prosperato in fruttosio . I ricercatori ritengono che questa scoperta potrebbe aiutare il controllo del cancro attraverso la regolamentazione di assunzione di fruttosio .