Quali sono le fonti primarie di energia nella dieta americana media

Ci sono tre principali elementi nutritivi che forniscono energia al corpo : ? Carboidrati , grassi e proteine ​​. Qualsiasi fonte ingerito di energia può essere classificato in uno dei tre gruppi . Carboidrati e grassi possono essere suddivisi in ulteriori categorie . I carboidrati sono suddivisi in amido , fibra e zuccheri . Grasso può essere suddiviso in grassi saturi, grassi monunsaturated e grassi polinsaturi . Il grasso è anche la più cibo ad alta densità energetica per grammo . Mentre i carboidrati e le proteine ​​forniscono quattro unità di energia ( kcal ) per grammo , i grassi forniscono 9 kcal per grammo . Carboidrati

Secondo i Centers for Disease Control and Prevention , quando la media tra maschi e femmine , il 50 per cento dell'apporto energetico americano è dai carboidrati . Questo 50 per cento è in gran parte costituito da cereali e zuccheri . Dal momento che le calorie di grano sono per lo più da amido , fonte di energia primaria America può dire di essere l'amido e lo zucchero , con l'amido essendo avanti di zucchero . Consumo americano di grano è aumentato del 45 per cento dal 1970 , e il consumo di zucchero è aumentato del 39 per cento .
Grassi

seconda fonte americana di energia è grasso . Grasso fornisce il 32 per cento di energia in diete americane . La percentuale di energia proveniente da grassi saturi è 11 per cento . La categoria grasso può essere ulteriormente suddiviso affermare che la seconda più grande fonte di energia per il pubblico americano è polinsaturi e monoinsaturi . Dal momento che il grasso fornisce più kcal per grammo di cibo ingerito , il grasso si consuma molto meno di volume rispetto ai carboidrati e anche proteine ​​.
Protein

proteine ​​sono la fonte di energia consumata almeno in America . Proteine ​​fornisce il 15 per cento dell'energia totale . Mentre il consumo di carboidrati è aumentata negli ultimi anni e grasso è diminuita , la quantità di energia che fornisce proteine ​​è rimasto lo stesso . Anche se la percentuale di energia dalle proteine ​​è rimasto lo stesso ( compensato da un apporto di grano più grande) , la quantità di carne bovina l'americano medio consuma è di 57 libbre. in più all'anno rispetto rispetto al 1950 .