Sereno Plastic Wrap &Sicurezza alimentare

Quasi ogni casa in America contiene almeno una casella di pellicola trasparente . Mentre ci sono molteplici utilizzazioni non alimentari per l' involucro di plastica , la maggior parte delle persone lo utilizzano per sigillare contenitori aperti e proteggere gli alimenti da sporco e deterioramento , nonché per prevenire cambiamenti del gusto , consistenza e colore . Non importa se si dispone di un coperchio; involucro di plastica adatta a qualsiasi contenitore di dimensioni . Funzione

Luce , batteri presenti nell'aria , l'ossigeno , l'umidità e la temperatura sono le cause più comuni di deterioramento degli alimenti . Tecniche di sicurezza alimentare , come l' imballaggio e immagazzinamento , concentrarsi su ridurre o eliminare queste cause in modo che il cibo rimane più sicuro, più a lungo . Cancella blocchi involucro di plastica fuori ossigeno , umidità , aria e batteri presenti nell'aria , che è il motivo per alimenti confezionati con pellicola trasparente è così comune.
Storia

Nel 1933 , Dow Chemical scienziato Ralph Wiley inciampato accidentalmente su di un nuovo marchio di plastica - di cloruro di polivinile - meglio conosciuto come Saran . Dopo l'uso in applicazioni militari durante la seconda guerra mondiale , Dow ha introdotto Saran avvolgere pellicola di plastica per uso alimentare e domestico nel 1953 . Questa estensibile , pellicola appiccicosa potrebbe avvolgere qualsiasi elemento forma e si attacca a qualsiasi sostanza per creare una chiusura ermetica . Questo sigillo impedito aria e l'umidità di entrare negli alimenti , che ha prolungato il loro periodo di vita e li teneva fresca. E 'stata una grande innovazione nella sicurezza alimentare e l'imballaggio .
Sicurezza

Le formule originali utilizzati nella massa di involucri di plastica conteneva cloro e plastificanti che possono percolare in cibo e creare problemi di salute. I produttori hanno dato commutato al polietilene a bassa densità ( LDPE ) o versioni alimentare sicuro di cloruro di polivinile ( PVC ) . Le nuove formule drasticamente ridurre o eliminare la presenza di sostanze chimiche nocive come ftalati e bisfenolo A ( BPA ) in involucro di plastica , in modo che non possano penetrare nel cibo e contaminarla . Un buon test prodotto magazine pulizie di 30 prodotti di conservazione degli alimenti in plastica ha mostrato bassi livelli di ftalati e BPA in un unico involucro di plastica e nessuno negli altri .
Idee sbagliate

è stato un sacco di informazioni pubblicate su Internet su tossine lisciviazione nei cibi riscaldati al microonde , mentre coperta da pellicola trasparente . Lo stesso test Buon prodotto Housekeeping indagata questa affermazione con l'aiuto di test di laboratorio e ha scoperto che il riscaldamento a microonde di prodotti alimentari, tra cui spaghetti salsa acida , utilizzando tutti i 30 prodotti in plastica comportato alcun lisciviazione di una tossina negli alimenti .

futuro

In futuro , involucro di plastica non solo aiuterà a mantenere il cibo fresco , ma sarà anche in grado di avvertirci quando non lo è . Involucri che cambiano colore in risposta a umidità , aria e cambiamento di temperatura sono in sviluppo . Gli scienziati della Clemson University stanno lavorando su un involucro di plastica antibatterica fatta di proteine ​​naturali ecocompatibili . I ricercatori stanno anche studiando come fare impacchi a base di materiale vegetale che può essere convertito in un tipo di marinata .