Salute e malattia
Wash noni frutta in acqua tiepida . Nel fare questo in modo che tutti i frutti sono di colore giallo . Eventuali quelli verdi devono essere eliminati , in quanto non produrrà molto succo .
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Tagliare la frutta a spicchi e li polpa nel robot da cucina . Dovrete farlo in diversi lotti , svuotando il frutto polpa nella plastica tamburo di volta in volta .
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Chiudere il tamburo e lasciare fermentare per circa otto settimane . Questo separare il succo dalla polpa e dare il succo il suo gusto caratteristico.
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Verificare il pH del vostro succo , con strisce di pH che possono essere acquistati presso negozi di salute e online. Essi vengono solitamente con una tabella di confronto . Il livello di pH del succo di noni fermentato dovrebbe essere vicino a circa 4 . Se è troppo acido, alcali come il bicarbonato di sodio si riduce l'acidità . Aggiungi questo a poco a poco , mescolando e test fino a raggiungere il pH giusto e il gusto .
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Versare il succo in bottiglie , facendo uno sforzo per evitare qualsiasi pasta . Debitamente sigillate , il succo di noni fermentato può essere mantenuta per tutto il tempo di due anni.