Semi di girasole e Omega -3

La pianta di girasole è indigena delle Americhe . Secondo il National Sunflower Association , archeologia ha dimostrato che il girasole è stato usato come una fonte di cibo per circa 5.000 anni . E 'stato utilizzato in origine da culture aborigene , ma è andato globale dopo gli spagnoli ha portato semi di girasole in Europa . I semi di girasole sono riconosciuti come un alimento estremamente nutriente e contengono entrambi gli acidi grassi Omega -3, Omega -6 e . Nutrizione

Il seme di girasole è particolarmente buona fonte di vitamina E , tiamina , manganese e acido folico . La vitamina E è un potente antiossidante e può ridurre i sintomi di asma , artrosi e artrite reumatoide . Il manganese è pensato per ridurre la pressione sanguigna e ridurre il rischio di infarti e ictus . Acidi omega -3 e Omega - 6 acidi grassi sono entrambi presenti nei semi di girasole , ma i semi contengono molto più di quest'ultimo . Ci sono 34 mg di Omega -3 in una tazza di semi , ma la stessa tazza ha 30 volte più di Omega- 6 .
Omega -6

Insieme Omega - 3 e Omega - 9 , l'ultimo dei quali è prodotto nel corpo umano , Omega - 6 fornisce supporto indispensabile alla cardiovascolare , sistema riproduttivo , immunitario e nervoso , alimenti come semi di girasole pieno di Omega - 6 sono importanti per una dieta , ma la sua assunzione deve essere in equilibrio con Omega-3 in modo che il corpo a funzionare correttamente .

Vantaggi

Omega- 3 acidi grassi hanno importanti proprietà anti- infiammatorie e sono ritenuti ridurre il rischio di malattie cardiache, cancro e artrite . Essi tendono a concentrarsi nel cervello , e possono essere importanti in attività cognitiva e comportamentale . Gli oli di pesce sono una importante fonte di Omega- 3 , ma si trova anche in alti livelli negli alimenti come semi di lino e olio di lino , semi di canapa , noci e altra frutta secca , semi e verdure . Semi di girasole non sono tra le migliori fonti di questo acido grasso .
Omega -3 carenza

Una dieta tipica del Nord America tende ad avere uno squilibrio tra omega -6 e omega - 3 , che ha un effetto negativo sulla salute . Tale dieta porta a carenza di Omega- 3 , causando sintomi come cattiva circolazione , problemi cardiaci o stanchezza . Inoltre , sono necessarie le proprietà anti- infiammatorie di Omega -3 per contrastare le proprietà antinfiammatorie di Omega -6 . La piccola quantità di Omega -3 si trovano in semi di girasole non può essere dipendeva per contrastare questa carenza .

Considerazioni

I semi di girasole sono una scelta eccellente in una dieta equilibrata che comprende alimenti che forniscono le fonti di entrambi gli acidi grassi . Noci, semi , o oli ricchi di Omega -3 dovrebbero essere combinati nel corso di un giorno con cibi ricchi di Omega -6 , come i semi di girasole.