Nori DHA EPA Informazioni nutrizionali

Anche se la popolarità di sushi bar e panini confezionati maki nella sezione di pasti preparati a generi alimentari di lusso di posizionare fermamente Nori nella scena cibo americano , i giapponesi hanno venerato i fogli di carta sottile verde scuro , utilizzati per incartare il pesce e verdure come un alimento della salute naturale per secoli . Nonostante l'aspetto modesto del vegetale mare , esperti alimentari stanno esplorando nori come un'importante fonte di omega -3 acidi grassi essenziali EPA e DHA . Grassi omega-3 e dieta

grassi omega-3 EPA ( acido eicosapentaenoico ) e DHA ( acido docosaesaenoico) sono essenziali per la crescita e il funzionamento ottimale del corpo , dicono i ricercatori . L'American Heart Association raccomanda di mangiare due porzioni di pesce ogni settimana al fine di ricevere una sufficiente quantità di questi grassi . Pesce ottenere il loro contenuto di EPA e DHA nutrendosi di diverse specie della famiglia delle alghe utilizzate per la produzione di nori .

Nori Produzione

agricoltori Nori raccolgono la verdura mare durante l'inverno mesi dopo la coltivazione di diverse specie della famiglia Porphyra di alghe rosse , che disegnano i nutrienti dal mare . Dopo la trasformazione in fogli di Nori , il colore rossastro - viola delle modifiche alghe al nero . La tostatura nori produce i fogli verde scuro per la vendita in pacchetti nei mercati asiatici . Nori , noto anche come conca , viene coltivato e prodotto in diverse regioni del mondo . John e Jan Belleme , nel loro libro " Gli alimenti giapponesi che guariscono ", dicono che il miglior Nori proviene dalla regione di Sendai in Giappone . EPA e DHA contenuti
di Nori

la quantità di EPA e DHA in un foglio di nori varia con il livello di nutrienti nel mare, mentre le alghe cresce . Anche così , i nutrizionisti hanno raccomandato l' vegetale mare come alternativa al consumo di pesce o di integrazione con gli oli di pesce per ottenere i livelli alimentari consigliati di questi grassi . Evelyn Tribole , autore di " The Ultimate Omega- 3 dieta, " raccomanda almeno 220 mg ciascuna di EPA e DHA al giorno . Ryan Drum , un ricercatore con un dottorato in botanica , suggerisce consumando un'oncia di una combinazione di secche alghe rosse e brune a settimana per ottenere una quantità di benefici grassi omega-3 e altri nutrienti .
EPA , DHA e Salute

EPA e DHA mantenere la struttura delle membrane cellulari distinti per facilitare la capacità delle cellule di accettare nutrienti , espellere rifiuti e produrre energia . I ricercatori dicono EPA sostiene la produzione di sostanze che combattono l'infiammazione , regolano il sistema digestivo e immunitario , e di avere un impatto sulla funzione renale , la respirazione , il flusso di sangue e livelli di colesterolo . DHA aiuta a produrre e regolare le sostanze chimiche che influenzano la crescita e lo sviluppo del cervello , sostenere e mantenere la visione sana e regolare salute emotiva .
Ulteriori sostanze nutritive

Nori ha livelli di vitamine A. B , C ed E , e minerali iodio , calcio, potassio , magnesio e ferro che superano il contenuto di questi nutrienti in piante terrestri . La verdura mare è ricca di fibre e , dicono i ricercatori, il contenuto proteico del nori può rappresentare un terzo alla metà del suo peso a secco .