Acidi nucleici in alimenti

" Tu sei quello che mangi" è lo slogan nutrizionali della giornata . Questo slogan si applica agli acidi nucleici che consumiamo nel nostro cibo. La maggior parte delle persone sono consapevoli di proteine, carboidrati e grassi nella nostra dieta quotidiana . Tutti i nostri prodotti alimentari , che sono fatti da esseri viventi , contengono anche nucleici acids.The due principali acidi nucleici sono l'acido desossiribonucleico ( DNA) e l'acido ribonucleico ( RNA ) . Queste sono le molecole che rendono la vita come noi la conosciamo possibile registrando e trasmettendo la nostra informazione genetica per la struttura e il funzionamento del nostro corpo (tramite proteine ​​ed enzimi ) e per il passaggio che le informazioni sulle nostre prossime generazioni . Quando si tratta di acidi nucleici , "Tu sei quello che mangi" è vero , ma non solo in senso alimentare e metabolismo , ma anche a livello più basilare e fondamentale in tutta la biologia , la crescita , la riparazione e la riproduzione , che definire la vita stessa . Mangiare e metabolizzare acidi nucleici

I cibi che mangiamo sono metabolizzati - scomposti e assorbiti - dai nostri corpi . Quando i nostri corpi metabolizzano gli acidi nucleici DNA e RNA dal cibo , vengono scomposti nelle loro parti costituenti , tra cui il adenina e guanina purine ( A e G) e pirimidine citosina , timina e uracile ( C , T e U ) . DNA ha molecole di timina e RNA ha molecole uracile . Il tuo codice genetico unico si basa sul regime specifico di queste basi nucleotidiche nel vostro DNA . Queste molecole provengono dai cibi che mangiamo .
Acidi nucleici, Fosfati , Ossa e Energia

DNA e RNA sono costituiti da nucleotidi A , G , C , T , e U che appaiono nelle rispettive molecole come coppie di basi , che sono i " gradini " della struttura twisted DNA - RNA " scaletta " . Il fosfato di acidi nucleici , che compone le alzate della scala , metabolizzato dal nostro cibo è una delle principali fonti di fosfato , il quale a sua volta uso di fare le nostre acidi nucleici , così come nella struttura delle nostre ossa . Il fosfato ricco molecola adenosina trifosfato ( ATP ) , la moneta energetica delle nostre cellule , è la principale molecola - trasferimento di energia in molti esseri viventi . ATP trasporta l'energia dai nostri alimenti , sotto forma di obbligazioni fosfato ad alta energia .
Acidi nucleici , carboidrati e zuccheri

I nomi dei due principali acidi nucleici sono basati su due zuccheri da cui derivano . Ribosio e desossiribosio ( il " R " e " D " di RNA e DNA , rispettivamente ) sono zuccheri semplici . Secondo Lassek et al. , La presenza di questi zuccheri in metaboliti alimentari di acidi nucleici è importante per la sintesi del DNA e RNA e per la sintesi di altri importanti biomolecole quali ATP . A sua volta, l'ATP trasporta l' energia dai mitocondri ( centrali energetiche delle nostre cellule ) in tutto il citoplasma .
Acidi nucleici e proteine ​​

Quando mangiamo le cose viventi (o ex gli esseri viventi ) , grassi, carboidrati , proteine ​​e acidi nucleici sono tutti assorbiti . Secondo Pellet e Young ( 1990) , alimenti ricchi di proteine ​​e loro amminoacidi costituenti sono anche ricchi di acidi nucleici perché le cellule di prodotti alimentari ricchi di proteine ​​sono stati attivamente impegnati nella sintesi proteica quando il cibo è stato raccolto . Tofu , soia , carni , pollame , pesce, legumi ( piselli e fagioli) , ortaggi a radice e latticini sono tutti alimenti ricchi di proteine ​​, che sono anche ricchi di acidi nucleici .
Acidi nucleici , Crescita , Riproduzione e antiossidanti

Consumare una dieta ricca di proteine ​​e acidi nucleici per assicurare il vostro corpo questi nutrienti essenziali e per conservare l'energia per non dover sintetizzarli da zero . Il metabolismo delle purine ( adenina e guanina) conduce ad acido urico . L'acido urico è un antiossidante . Gli antiossidanti neutralizzano i radicali liberi e promuovere la salute e la longevità delle nostre cellule . Secondo The Worlds alimenti più sani , alimenti particolarmente ricchi di purine comprendono carni , frattaglie , asparagi e pesce intero come acciughe e sardine .
Acidi nucleici , artrite e gotta

un eccesso di accumulo di acido urico dal metabolismo delle purine (A e G) porta ad una forma di artrite ( infiammazione delle articolazioni ) chiamato gotta . La gotta è diminuita e ha impedito di mangiare meno ricchi di purine alimenti come carni , sughi , carni di organi e interi ( organi interni ) di pesce , secondo alimenti più sani del mondo . Tagliare i cibi ricchi di purine aiuta a sciogliere i cristalli di acido urico che portano alla infiammazione delle articolazioni.
Cucinare e acidi nucleici

Cucinare cibi e cuocere troppo gli alimenti distrugge molte delle i valori possibili biochimiche e nutrizionali delle cose che mangiamo . Gli acidi nucleici sono particolarmente vulnerabili a cuocere troppo . Mangiare una varietà di cibi ricchi di proteine ​​crude e minimamente trasformati per garantire una maggiore concentrazione di sostanze nutritive essenziali e acidi nucleici in particolare entrano nel flusso sanguigno e raggiungere le cellule .