I vantaggi e pericoli di soia

Germogli di soia sono stati introdotti negli Stati Uniti dall'Asia orientale nel 1804 , e ora fino a metà della soia mondiale è prodotto negli Stati Uniti . Prodotti alimentari derivati ​​dalla soia , come il latte di soia e tofu , sono alimenti popolari e le alternative a base di carne a causa di alti livelli di proteine ​​. Anche se i prodotti di soia può essere utile , a volte sono pericolose . Nutrizione

soia ha molti benefici nutrizionali . E ' una buona fonte di proteine ​​nella dieta e di tutti gli otto aminoacidi essenziali che aiutano a costruire il muscolo , aumentare i livelli di energia e di regolare i livelli ormonali . Gli alimenti ricchi di proteine ​​anche a mantenere appetiti sazi più a lungo , che può portare alla perdita di peso ( in combinazione di una dieta equilibrata a basso contenuto di grassi ) . La soia è anche una fonte di lecitina , che aiuta ad abbassare il colesterolo e costruisce celle . Secondo Mayoclinic.com , la soia è stata collegata alla riduzione del rischio di malattie cardiovascolari , riduzione dei sintomi della menopausa e le funzioni cerebrali migliorando .
Cancro Polemica

soia contiene fitoestrogeni , che è la versione impianto di estrogeni . Anche se la soia è pieno di nutrienti benefici , fitoestrogeni possono imitare l'ormone estrogeno e , a seconda dello studio , sia proliferano o diminuire le cellule tumorali del seno . In entrambi i casi , l' American Cancer Society incoraggia quelli con cancro al seno o dell'endometrio o quelli a rischio di tumori estrogeno- sensibile di limitare il consumo di soia . E 'consigliabile che le persone che hanno il cancro o che sono a rischio di cancro consultare il proprio medico per discutere assunzione di soia .

Pericoli

soia è ricca di sostanze nutritive , ma assunzioni elevate possono essere hazardous.According uno studio realizzato da Loughborough University del Regno Unito ( come riportato dalla BBC nel 2008) , l'assunzione di soia può aumentare il rischio di demenza . La ricerca punta a un rischio raddoppiato di demenza di età superiore ai 65 anni con elevato apporto di soia . Inoltre , alcuni contenuti nella soia mantengono il corpo da ingestione di sostanze nutritive correttamente . Per esempio , l'acido fitico nella soia interferisce con l'assimilazione di calcio , magnesio , rame , ferro e zinco . Assunzione di soia aumenta anche il bisogno del corpo per entrambi B12 vitamine e D. La soia è una fonte di alluminio, che , elevato apporto di spirito , può provocare danni agli organi vitali .