Sodio e Potassio Food Facts

Il tuo corpo è una fabbrica chimica , estrazione di sostanze nutritive, quali le vitamine ei minerali da alimenti che mangiate e il loro utilizzo per la produzione di neurotrasmettitori (sostanze chimiche ) necessari per mantenerlo funzionante . Sodio e potassio sono minerali vitali utilizzati dal corpo per garantire la salute e la sopravvivenza . Sodio e Potassio

Secondo Oklahoma State University , sodio e potassio sono importanti minerali noti come elettroliti . Insieme con cloruro di sodio e potassio aiutare a mantenere l'equilibrio dei fluidi del corpo stabilizzando la pressione interna ed esterna esercitata sulle vostre cellule . Il sodio e il cloruro sono contenuti nel fluido esterno che circonda le cellule , mentre il potassio è l'elettrolita principale contenuta all'interno di ogni cella .

Mantenimento stabilizzazione fluido mantiene la pressione del sangue nel range di normalità . Oltre a regolare il lavoro l'equilibrio dei fluidi , potassio e sodio del vostro corpo insieme nello svolgimento di altre funzioni vitali come la produzione di energia , la salute delle ossa , e la funzione renale . Secondo gli orientamenti USDA Dietary per gli Americani (2005) , per mantenere un sano equilibrio di sodio e potassio , è consigliabile non superare i livelli di assunzione giornalieri raccomandati di questi minerali . Di sodio ( sale) il consumo non deve superare i 2.300 mg ( 1 cucchiaino ) al giorno . Gli individui che soffrono di pressione alta e gli adulti più anziani dovrebbero mirare per non più di 1.500 mg di sodio al giorno . Afro-americani , a causa della maggiore suscettibilità alla pressione alta , sensibilità al sale , e bassi livelli di potassio nella dieta , dovrebbe anche limitare l'apporto di sodio nella dieta a 1500 mg al giorno .

La raccomandazione per il consumo di potassio nella dieta per gli adulti è di 4.700 mg al giorno . Assunzione di potassio Sufficiente aiuta a contrastare gli effetti del sale sulla pressione sanguigna e può diminuire possibilmente lenta perdita ossea legata all'età e il rischio di sviluppo del rene pietra. Le Dietary Guidelines for Americans raccomanda che il potassio provengono da fonti alimenti se non diversamente indicato dal vostro fornitore di assistenza sanitaria .
Sodio e potassio Fonti alimentari
Sodio e Potassio fonti alimentari

alcune fonti di sodio nella dieta sono il sale da tavola, carne, pesce , latte, formaggio , uova, pane , verdura e alimenti trasformati . Gli alimenti che contengono alti livelli di potassio , le patate , la maggior parte di frutta e verdura , carne , latte e legumi . Il database USDA Nazionale di nutrienti offre liste complete di alimenti contenenti sodio e potassio .
Eccesso alimentare di sodio

Salt contiene il 40 per cento di sodio, cloruro , secondo Mississippi State University . Una dieta troppo ricca di sale provoca squilibrio di fluido , che si traduce in un aumento della pressione sanguigna, specialmente in gruppi di persone sensibili al sodio . Afro-americani sono più inclini a ipertensione ( pressione alta) e , a causa di irrigidimento dei vasi sanguigni (parte del normale processo di invecchiamento ) , gli anziani soffrono anche di questo disturbo . L'eccesso di sodio aumenta anche il rischio di malattia coronarica , infarto e ictus secondo " potassio e sodio Out of Balance ".
Insufficiente alimentare Sodio

Non ricevendo abbastanza sodio nella dieta mette in pericolo la vostra vita, destabilizzando il vostro equilibrio dei fluidi . Aiuti sodio nella trasmissione degli impulsi elettrici che viaggiano tra il cervello , nervi e muscoli. Secondo la Scuola di Medicina dell'Università di Washington , "Regolamento centrale di appetito sodio , " carenza di sodio a crampi muscolari , nausea , perdita di peso e affaticamento. Il processo di evoluzione che è arredato con un built-in di salvaguardia contro la disidratazione - sete - anche ti ha dato un appetito di sodio per prevenire l'esaurimento di questo minerale vitale
eccesso di Potassio

livelli eccessivi di potassio , noto anche come iperkaliemia , diminuiscono la capacità dei reni di eliminare questo minerale . Farmaci e insufficienza renale sono tra le cause di un eccesso di potassio . Gli effetti di iperkaliemia includono formicolio alle mani , debolezza muscolare e paralisi temporanea secondo il Linus Pauling Institute . Grave iperkaliemia può causare aritmia cardiaca e arresto cardiaco .
Potassio insufficiente

Una delle cause di potassio insufficiente ( ipopotassiemia ) è l'eccesso di sodio. Secondo " di potassio e di sodio Out of Balance ", quando i reni a filo eccesso di sodio fuori del corpo , potassio anche ottiene escreto nelle urine . Il Linus Pauling Institute afferma che questa condizione può anche derivare da un eccessivo vomito , diuretici , e malattie renali . Affaticamento , debolezza muscolare e crampi , stitichezza , dolori addominali , e , nei casi più gravi , aritmie cardiache sono sintomi di ipopotassiemia . Insufficiente potassio nella dieta è associato con l'incidenza di ictus e osteoporosi .