Classi di sostanze fitochimiche

fitochimici sono i nutrienti presenti nelle piante che possono avere benefici per la salute per le persone , secondo il Linus Pauling Institute della Oregon State University ( riferimento 3 ) . Altri termini correlati per sostanze fitochimiche sono fitonutrienti , fitoalimenti , e nutraceutici . Alcuni scienziati ritengono che fitochimici possono avere effetti simili a quelli di antiossidanti e può aiutare a prevenire condizioni come malattie cardiache, diabete , cancro e ipertensione . Alimenti come frutta, verdura e noci contengono migliaia di sostanze fitochimiche . Terpeni

Questi fitochimici si trovano nei cereali , cibi verdi e prodotti di soia e sono uno dei gruppi fitochimici più diffuse . Terpeni proteggono le piante dai danni ossigeno , simile a come antiossidanti funzionano in esseri umani . Secondo la società di prodotti di protezione Brassica (Riferimento 2 ) , terpeni possono avere gli stessi effetti sugli esseri umani che proteggono sangue, lipidi e altri fluidi dai danni dei radicali liberi . Essi possono anche migliorare il sistema immunitario . Sottogruppi fitochimici classificati sotto terpeni sono liminoids e caortenoids .
Tioli

Questo gruppo si trova in alimenti ricchi di zolfo come aglio , cipolle e verdure crocifere . Analogamente a terpeni , thioles si ritiene di avere effetti antiossidanti secondo la nutrizionista clinico Marcia Zimmerman ( riferimento 1 ) . Questi potenti sostanze fitochimiche possono anche prevenire la crescita del tumore , promuovere il sistema immunitario , migliorare la risposta del sistema immunitario , e disattivare agenti cancerogeni e tossine alimentari. Uno di questi tiolo , diindolylmethane , è oggetto di diversi studi clinici per determinare se ha proprietà antitumorali (risorsa 1 ) . Gruppi di sostanze fitochimiche che nel gruppo tioli sono glucosinolati , solfuri allilici e indoli .

Fenoli

I fenoli sono un altro grande gruppo di sostanze fitochimiche che si possono trovare in frutti di bosco , uva, tè verde , pompelmo , mele e altri frutti e fagioli. Nelle piante , fenoli proteggono dai danni dell'ossidazione . Negli esseri umani , i fenoli possono aumentare gli effetti della vitamina C , enzimi blocchi che causano l'infiammazione , prevenire gli attacchi cardiaci e la perdita ossea e prevenire l'accumulo di placca arteriosa secondo la nutrizionista clinico Marcia Zimmerman ( riferimento 1 ) . Altri gruppi correlati sono flavonoidi , flavonals , catechine, e isoflavoni .
Fitosteroli

Questi fitochimici si trovano nelle verdure verdi e gialli , zucche , riso , patate e verdure oli. Questi nutrienti possono bloccare l'assorbimento del colesterolo a seconda del Linus Pauling Institute presso la Oregon State University ( Riferimento 4) . Possono anche ridurre l'infiammazione , bloccare la crescita tumorale , e ridurre il rischio di malattie cardiache . La ricerca sta testando come funzionano queste proprietà.

Altri gruppi

tocoferoli si trovano nel germe di grano , cereali integrali, noci, semi e soia e può proteggere le membrane delle cellule . Isoprenoidi si trovano in semi , noci e cereali e possono aiutare gli antiossidanti durante il processo di rimozione dei radicali liberi . Tocotrienoli si trovano in olio di palma e cereali e possono inibire la crescita delle cellule del cancro al seno secondo nutrizionista clinico Marcia Zimmerman ( riferimento 1 ) .