Introduzione a Egg Nutrition

Le uova sono un alimento altamente nutriente prodotte da galline in tutto il mondo . Le uova sono disponibili in una varietà di formati e non vi è alcuna differenza nutrizionale tra le uova marrone e bianco . Dimensione della dose

uova sono disponibili in una varietà di dimensioni comprese le piccole , medie, grandi , extra large e jumbo . Un grande uovo è di circa 50 grammi e contiene circa 70 calorie .
Macronutrienti

uova sono ricchi di proteine ​​, con circa 6 grammi in un unico grande uovo . Essi non contengono carboidrati .
Grassi e colesterolo

Le uova sono considerate moderatamente ricchi di grassi e estremamente alto contenuto di colesterolo . Gran parte del grasso e di colesterolo si trova nel tuorlo , quindi si può scegliere di mangiare solo gli albumi per eliminare il grasso e il colesterolo dalla vostra dieta . Inoltre , la maggior parte del grasso è grassi monoinsaturi e il colesterolo nelle uova non sembra aumentare il colesterolo del corpo .
Micronutrienti

uova contengono molti micronutrienti importanti, tra cui riboflavina , colina , fosforo , selenio , acido folico , ferro, zinco , luteina e vitamina B12 .
arricchimento

Alcuni agricoltori coinvolti nella produzione di uova aggiungono cose specifiche per la dieta delle galline per aumentare il contenuto di ingredienti benefici nelle loro uova . Alcuni metodi di arricchimento comuni producono uova ad alto contenuto di luteina, acido linoleico coniugato ( CLA) e gli acidi grassi omega - 3 .