Nutrienti nel fagioli

fagioli nani sono uno di quei cibi umili che nessuno rave circa o paga un extra per nei ristoranti . Ma sono un cibo straordinario . Sono poco costoso, soprattutto in forma secca , e si trovano in quasi tutte le culture di tutto il mondo . Una volta che sai come nutrienti sono manterrete fagioli stoccati nella vostra dispensa . Analisi

Una tazza di fagioli è ricca di proteine ​​di buona qualità (contenente 15 g , secondo l' USDA Nazionale di nutrienti database ) , fibre ( 11 g ) e carboidrati sani ( 40 g) . Questo servizio fornisce sane dosi di folati ( 230 mcg ) , vitamina K ( 15 mcg ) , tiamina ( 0,283 mg ) , ferro ( 4 mg ) , magnesio ( 74 mg ) , fosforo ( 244 mg ) , potassio ( 717 mg ) e manganese ( 0,761 mg ) . Rene fagioli contengono pochissimo grasso ( meno di 1 g ) , sodio ( 2 mg ) o colesterolo .

Essi contengono anche tracce di minerali , come il molibdeno , che è necessaria per fissazione biologica e aiuta disintossicare il corpo da prodotti di zolfo utilizzati in conservanti . Una tazza di questi fagioli contiene più l'indennità giornaliera raccomandata di questo minerale .

Benefici per la salute

Secondo la Mayo Clinic , contenuti fagioli ' fibra da solo è benefico per diversi motivi . Fibra aiuta apporto calorico marciapiede perché ti tiene sensazione piena; fibra solubile riduce il colesterolo e rallenta il rilascio di insulina , contribuendo in tal modo i diabetici evitare picchi di zucchero nel sangue .

più sani Fonti

fagioli nani sono ampiamente disponibili , ma sapere quali fonti sono sani . Prodotti in scatola sono esposti a temperature elevate e spesso includono sale e altri aromi . Se è possibile trovare una varietà in scatola di fagioli senza sale , si farà in un pizzico . I migliori e più economici , fagioli vengono essiccati . Nulla è stato aggiunto a loro e ricostituire facilmente con l'acqua .
Prevenzione Gas

Uno degli evidenti effetti collaterali di mangiare fagioli è il gas risultante . Alcuni degli zuccheri naturali nei fagioli sono suddivisi dai batteri nel tratto digestivo . Il gas risultante può essere evitata o minimizzata drenando i fagioli del loro ammollo e di acqua di cottura prima di utilizzarli in un piatto . Inoltre, non aggiungere qualsiasi sale o acido per l' acqua di cottura dei fagioli fino a quando non sono morbidi .
Preparazione

Perché fagioli sono a basso contenuto di grassi , carboidrati e sodio , evitare di aggiungere queste sostanze per ricette quando si cucina con fagioli . Alcune ricette sane includono Peperoncino rosso del tacchino , hamburger di fagiolo, insalata di fagioli in salamoia , rene fagioli hummus e stufato di fagioli e pomodoro. I bambini potranno divertirsi mangiarli così come sono con le dita a causa di brillante colore rosso i fagioli " e la forma di divertimento .