Latte di soia Sicurezza

soia è diventata una grande componente della dieta umana negli ultimi decenni , una parte sostanziale di cui viene consumato in forma di latte di soia . Preoccupazione per l' aumento del consumo di latte di soia deriva principalmente dalla presenza di elevate quantità di fitoestrogeni , chiamati isoflavoni . Isoflavoni e Estrogeni

estrogeno è un ormone prodotto da uomini e donne , e serve come il principale ormone sessuale femminile . Estrogeni e soia isoflavoni molecole sono strutturalmente molto simili .
Isoflavoni Receptor Bonding

Le somiglianze tra isoflavoni e gli estrogeni permettono isoflavoni di aderire ai recettori degli estrogeni nel corpo umano . Gli isoflavoni possibile estrogeni mimare o bloccare l'assorbimento di estrogeni da parte intasamento del recettore .
Soia e Breast Cancer

William Helferich , una scienza dell'alimentazione e nutrizione umana professr presso la University of Illinois, riferisce che il consumo di isoflavoni nella vita precoce può prevenire il cancro al seno , mentre il consumo di isoflavoni in mezzo alla vita adulta può esacerbare i tumori al seno cancerose .
soia e pubertà

Secondo Jill E. Schneider , PhD . , della Lehigh University , ratti nutriti di soia isoflavone genisteina in un ambiente di laboratorio con esperienza insorgenza precoce della pubertà . Schneider ha concluso che più ricerca è necessaria per determinare gli effetti della soia su esseri umani .
Soia e sperma Conte

Un rapporto nel Journal of Human Reproduction il 23 luglio 2008 , descritto uno studio in cui l'assunzione di soia è stata correlata con ridotto numero di spermatozoi , soprattutto negli uomini obesi . Tuttavia, gli uomini obesi hanno tipicamente alti livelli di estrogeni indipendentemente assunzione di soia . Ulteriori ricerche sono necessarie per sostenere o contrastare questa conclusione .
Conclusione

Ricerca sulla soia ha dimostrato contraddittorie o inconcludenti. Secondo il dottor Schneider , una cessazione completa di prodotti a base di soia - come il latte di soia - non è necessaria , ma si raccomanda la moderazione del consumo di soia

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