Salute e malattia
additivi alimentari hanno un impatto diretto o indiretto sulla crescita umana , o nessun effetto a tutti . Gli additivi sono monitorati dal Centro per la Sicurezza Alimentare e la Nutrizione Applicata della Food and Drug Administration . Liste
Più di 3.000 additivi compaiono nella lista EAFUS (Everything aggiunto agli alimenti negli Stati Uniti) e la lista GRAS ( Generally Recognized As Safe ) .
Zucchero
zucchero ( glucosio) è un additivo che supporta direttamente la crescita umana . È una fonte principale di energia e lavora con altri blocchi dello sviluppo delle cellule . Troppo zucchero può causare problemi, come obesità e diabete . Sciroppo di mais è solo un'altra forma di zucchero . Lo zucchero viene aggiunto a molti alimenti; per esempio , è spesso tra i primi tre o quattro additivi per il cereale di base di cereali confezionati .
alimentari coloranti
maggior parte servono a niente , tranne per aggiungere colore al cibo, che è una pratica comune . La FDA ha vietato alcuni dei colori più pericolose anni fa , ma blu 1 e 2 , 3 rosso , verde e giallo 3 6 , tutti che sono stati collegati a tumori nei topi , sono ancora in uso . Ad esempio , il giallo è in bevande , gelatina , caramelle e prodotti da forno .
Vitamine
vitamine sono un additivo favorito in quanto il corpo non li sintetizza , ma li ottiene dal cibo . Vitamine del gruppo B sono essenziali per il metabolismo , la formazione dei globuli rossi e la sintesi di amminoacidi; la vitamina A aiuta con formazione di tessuto , e la vitamina C aiuta a sviluppare ossa, denti e gengive , e rafforza le pareti dei vasi sanguigni .
Altri additivi
Alcuni additivi possono non influire direttamente crescita umana ma conservare il cibo o fare un sapore migliore . Questo include aromi e spezie, sale, amidi e agenti lievitanti .
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