Grani alti in purine contenuto

purine sono presenti nei tessuti di piante, animali ed esseri umani . Aiutano i componenti del modulo di DNA e RNA , i mattoni di tutte le cellule negli esseri umani . Purine diventano acido urico quando metabolizzato dal corpo; un accumulo sopra di purine , e dal suo metabolismo di acido urico nel sistema , possono portare allo sviluppo di gotta . Proteine ​​alimenti densi contengono più alte concentrazioni di purine , tuttavia, possono anche essere ottenuti da fonti vegetali come cereali . Avena

avena contengono livelli moderati di purine rispetto ad altre fonti di purine . Tra grani , avena contengono uno dei contenuti più elevati purina , 94 mg per 100 g . Esso fornisce anche una elevata concentrazione di fibre, vitamine e fitonutrienti . Il profilo nutrizionale di avena aiuta a ridurre il colesterolo , stabilizzare lo zucchero nel sangue e sostenere la funzione immunitaria . Avena sono disponibili in diverse varietà : tagliare l'acciaio , laminati avena, semola e instant
Whole Wheat

intero chicco di grano contiene circa 51 mg di purine per 100 . g di alimento . La crusca di grano e germe di grano del grano forniscono la purine . Alimenti cereali raffinati ( pane, pasta, tagliatelle , ecc), che rimuovono queste porzioni del grano , contengono concentrazioni più basse di purine . Cercare tipi di cereali integrali di questi alimenti , se si vuole aumentare il livello di purine nella vostra dieta . Fiocchi di grano che possono essere preparati come la farina d'avena forniscono un'altra opzione . Chicchi di grano hanno un sapore di nocciola luce che complimenta i sapori , dolci e salate , trovati in pilafs , insalate e ripieni .
Millet

Negli Stati Uniti , è un ingrediente di base in cibo degli uccelli . Millet è più di cibo per uccelli. Esso fornisce 62 mg di purine per 100 g . Il piccolo chicco rotondo è disponibile in varietà rosso, bianco , grigio e giallo . Si è consumato da persone in Cina , Russia, India e Sud America . Millet può essere combinato con altri cereali o tostato prima della preparazione per far risaltare il sapore .
Barley

Prove di orzo coltivato è stato trovato nelle tombe dell'antico Egitto . Si tratta di uno dei primi raccolti di grano ad essere coltivate dalla gente . Barley fornisce 94 mg di purine per 100 g . Si tratta di un popolare oltre a zuppe e stufati . Orzo dà anche varietà e sapore quando aggiunto a cereali caldi e freddi . È disponibile con lo scafo su e con lo scafo rimosso . La varietà scafo mantiene più della crusca così più nutrienti e fibre, ma cuoce molto lentamente .
Rye

Rye contiene 51 mg di purine per 100 g . E 'particolarmente ricca di fibre , che lo rende una scelta a basso contenuto calorico di riempimento per la dieta . L' alto contenuto di fibre di segale dà anche un indice glicemico più basso che lo rende una selezione di cibo sano per i diabetici e le altre persone che guardano i loro livelli di zucchero nel sangue . Pane di segale e cracker sono due dei modi più comuni di segale compresa nella dieta . Segale bacche e fiocchi di segale può anche essere aggiunto alla farina d'avena per una maggiore sapore e la densità di nutrienti . Segale bacche sono ricche di proteine ​​, potassio, ferro e fosforo .