Gli effetti della Tecnologia degli Alimenti

L'uso della tecnologia alimentare o l'applicazione della scienza alimentare per processi alimentari quotidiane e la produzione contribuisce al continuo miglioramento della qualità del cibo e l'efficienza con cui viene elaborato e preparato . "I clienti raramente pensare alla vasta gamma di alimenti e di ricerca e sviluppo che ha portato in alimenti gustosi , nutrienti , sicuri e convenienti ", l'Istituto di tecnologi alimentari ( IFT ) riporta . Elaborazione

trasformazione alimentare coinvolge modificandone le proprietà chimiche , al fine di preservare o migliorare il suo gusto . "Chemical , processi biologici e meccanici sono utilizzati per convertire relativamente ingombranti , deperibili , e in genere non commestibili materiali alimentari in shelf- stabile , comodo , e cibi gustosi e bevande ", secondo l' IFT . Attraverso la ricerca , tecnologia alimentare permette di miglioramenti sui meccanismi utilizzati per elaborare gli alimenti al fine di conservare le sostanze nutritive , contribuiscono a una durata più lunga , e per rendere meglio il gusto degli alimenti.
Memorizzazione

tecnologia alimentare

esplora modi migliori per conservare il cibo di qualità più duraturi e usabilità . Lo sviluppo di spazi di stoccaggio a temperatura controllata ha spianato la strada per lo stoccaggio efficiente di prodotti deperibili , che durano più a lungo e hanno un sapore migliore.
Preparazione

Alimenti possono ora essere preparato in modo più rapido . Il forno a microonde è stato sviluppato per scongelare e cuocere i cibi in modo efficiente , pur mantenendo i loro sapori . Ricerca di tecnologia alimentare ha contribuito a regolamenti governativi in materia come preparare il cibo correttamente al fine di prevenire l'intossicazione alimentare o da salmonella .