Salute e malattia
? gruppi importanti di sostanze chimiche organiche nelle cellule includono proteine , acidi nucleici , lipidi e carboidrati . Fosfolipidi e steroli ( steroidi) rientrano nel gruppo dei lipidi . I lipidi sono un gruppo di sostanze chimiche organiche che sono insolubili in acqua . Le basi
steroli è qualsiasi gruppo di steroide naturale a base di piante e animali . I fosfolipidi sono il secondo più comune tipo di grasso .
Caratteristiche
steroidi sono ampiamente distribuiti nel corpo e svolgono molte funzioni . Gli steroidi sono il colesterolo , gli ormoni sessuali e di alcuni ormoni delle ghiandole surrenali . Un fosfolipide è un componente strutturale delle membrane cellulari con una idrofila testa ( attira- acqua) e idrofobo (acqua - repellente ) coda.
Funzione
struttura del doppio strato fosfolipidico della membrana cellulare rende selettivamente permeabile , permettendo alcune sostanze di passare attraverso mantenendo altri fuori . Molecole di colesterolo (un tipo di steroide ) incorporati all'interno della membrana anche contribuire a rendere impermeabile alle sostanze idrosolubili e contribuire a stabilizzare la membrana cellulare .
Struttura
una molecola di fosfolipide è costituito da un due code di acidi grassi e un gruppo fosfato legato ad una molecola di glicerolo . Molecole steroidee sono strutture complesse che comprendono anelli collegati di atomi di carbonio .
Considerazioni
colesterolo e di altri grassi sono idrofobi e non possono dissolversi nel sangue . Ipercolesterolemia ( colesterolo alto ) è un elemento fondamentale della malattia coronarica e può provocare attacchi di cuore .
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