Soy Protein Isolate Pericoli

Se non fermentato , i semi di soia sono stati considerati indigesto dagli antichi cinesi . Soia contiene inibitori dell'enzima che interferiscono con la digestione delle proteine ​​nel corpo umano . L'assorbimento di calcio, magnesio , ferro e zinco sono bloccati da acido fitico di soia. I fitoestrogeni in isoflavoni della soia hanno effetti simili agli ormoni . Aggiungi antiparassitari necessarie per coltivare la soia e la contaminazione durante la produzione di proteine ​​di soia isolate, ed i pericoli cominciano a montare . Contaminazione

proteine ​​di soia isola è l'ingrediente chiave nella formula di bambino di soia, latte di soia e alcuni sostituti della carne . Secondo il nutrizionista di Sally Fallon , autore di " Nutriente Tradizioni : il libro di cucina che sfida l'alimentazione politicamente corretto " produzione di proteine ​​di soia isolate prevede il lavaggio acido in serbatoi di alluminio che sanguisughe alti livelli di alluminio nel prodotto finale . I nitriti si formano durante l'essiccazione a spruzzo , e numerosi aromi artificiali , tra cui MSG , vengono aggiunti per migliorare il gusto . Queste sostanze chimiche sono associati con lo sviluppo della malattia di Alzheimer , cancro e gravi reazioni allergiche .

Simili agli ormoni Effetti

Isoflavoni di soia Isolato di proteine ​​sono principalmente la genisteina , daidzeina e gliciteina , che sono fitoestrogeni . I fitoestrogeni sono sostanze vegetali che hanno effetti simili agli ormoni nel corpo umano . Il National Toxicology Program ha recentemente concluso che esiste un rischio minimo ( unico rischio trascurabile è una categoria meno grave ) per i neonati nutriti una dieta esclusiva di formula di soia . Le preoccupazioni sono basati su studi sugli animali che mostrano differenze di sviluppo del seno , età della pubertà e le dimensioni dell'apertura vaginale da una dieta a base di soia . Il pannello di tossicologia ammette che i bambini sono più vulnerabili di bambini più grandi e gli adulti , e che i risultati delle pratiche di alimentazione non può essere conosciuto per anni .
Cancro al seno

fitoestrogeni sono stati implicati in più rapida crescita di cellule di carcinoma mammario . Tuttavia, un recente studio pubblicato sul Journal of American Medical Association ha rilevato che un'assunzione di fino a 11 grammi di alimenti di soia è sicuro e può anche essere utile per le donne che hanno una storia di trattamento del cancro al seno . Lo studio è stato condotto utilizzando le donne asiatiche che consumano prevalentemente alimenti di soia fermentati , non concentrati di proteine ​​di soia isolate . Polemiche riguardanti il cancro al seno e fitoestrogeni è destinata a continuare .