Elenco degli enzimi in semi germinali

Gli enzimi sono coinvolti in quasi tutte le funzioni corporee . Sebbene la maggior parte sono prodotti nel corpo , molti sono spesso ottenuti dal cibo . Cucinare e trasformazione degli alimenti , tuttavia, spesso distrugge gli enzimi . Secondo Ann Wigmore , spuntano sostenitore e co- fondatore dell'Istituto Salute Ippocrate , germogli di semi sono una ricca fonte di enzimi . Sebbene la maggior parte germogli contengono gli stessi enzimi di base , i livelli di enzimi in ogni tipo di germoglio varia con livelli di proteine ​​e amido . Ad esempio , un germoglio lenticchia è ad alto contenuto proteico e , pertanto, è alta in proteasi , l'enzima che scompone le proteine ​​. Cellulase

Cellulase rompe cellulosa. La cellulosa è un carboidrato che è indigeribile per l'uomo . È ricca di fibre , tuttavia , che è necessario per il corretto funzionamento del tratto digestivo . La maggior parte degli animali al pascolo e alcuni insetti producono questo enzima . Gli esseri umani non creano cellulasi - deve essere ottenuto da una fonte esterna . Cellulase è utile per il tratto digestivo umano , perché aiuta ad abbattere la parete cellulare di tutte le cellule vegetali che si mangiano , permettendo l'accesso a più sostanze nutritive .
Amilasi

amilasi è necessario per abbattere amidi nel sistema digestivo . Gli amidi sono ridotti a zuccheri che forniscono il corpo con necessaria energia cellulare . Ceci germogliati sono ad alto contenuto di amido e hanno anche elevate quantità di cellulasi . Amilasi ha una funzione nel test medici per la salute del pancreas . Secondo l'Università del Maryland Medical Center , un pancreas malato rilascia amilasi impropriamente . I campioni di sangue e delle urine sono usati per testare i livelli di amilasi e per determinare la salute del pancreas .
Protease

proteasi rompe le proteine ​​. Proteine ​​integrali sono troppo grandi per essere assorbite dalle membrane cellulari . Proteasi aiuta a rompere i legami peptidici di proteine ​​in modo che i pezzi più piccoli possono essere assorbiti e utilizzati in tutto il corpo . Gli enzimi , come proteasi , che demolire le proteine ​​sono conosciute come enzimi proteolitici . Secondo la Sloan- Kettering Cancer Center , questi enzimi sono oggetto di ricerca per il loro effetto sulle infezioni virali , infiammazioni , cancro , l'epatite C e colesterolo .
Lipasi

Lipase rompe i grassi nell'intestino . E 'particolarmente utile nel rompere trigliceridi, che sono difficili per il corpo di assorbire meno che non siano in piccoli pezzi . Lipasi può anche aiutare nel trattamento della celiachia migliorando l'assorbimento dei nutrienti . Inoltre , può essere utile nel prevenire indigestione ed eventualmente degli aiuti nel trattamento della fibrosi cistica , disturbi del sistema autoimmuni e allergie alimentari .