Benefici per la salute vs. Avvisi di olio di cocco

C'è qualche dibattito sulla salubrità di olio di cocco e se i tipi di grassi presenti in questo olio sono pericolosi o sani . Grassi saturi

olio di cocco contiene il 92 per cento di grassi saturi , il tipo più pericoloso di grassi nella dieta e il tipo collegata a malattie cardiache , secondo l'American Heart Association . Tuttavia, i grassi saturi in olio di cocco è fatto di trigliceridi a catena media (MCT) , che i sostenitori di questo olio opinioni sono più facili sul corpo .
Laurico Acidi

acidi laurico, un composto lotta contro la malattia , che può anche abbassare il colesterolo cattivo , aumentando nel contempo il colesterolo buono , è prevalente in olio di cocco .
idrogenazione

C'è una differenza tra olio vergine di cocco e olio di cocco parzialmente idrogenato , che si trova in molti alimenti preconfezionati . L'idrogenazione provoca pericolosi grassi trans per formare , per cui questo tipo di olio di cocco è sempre considerato malsano .
Olio di alta Smoke Point

cocco ha uno dei più alti punti di fumo di qualsiasi olio da cucina , il che significa che non brucerà a fuoco alto . Olio da riscaldamento troppo caldo è pensato per produrre sostanze chimiche tossiche che possono danneggiare la salute , rendendo l'olio di cocco forse più sicuro di oli con punti di fumo basso .
Attenzione

Medici, scienziati e organizzazioni su entrambi i lati della questione sono d'accordo tutto l'olio può essere malsana se usato in eccesso .