Quali sono le funzioni di sciroppo di fruttosio

? Sciroppo di fruttosio di mais è un dolcificante a base di mais . Si è ritenuto sicuro per l'uso da parte della Food and Drug Administration nel 1983 , ma è stato in uso fin verso il 1970 . Viene utilizzato in prodotti da forno, yogurt, molte salse e condimenti , bevande analcoliche, muesli e barrette energetiche e scatola e surgelati alimenti. Composizione chimica

fruttosio sciroppo di mais è composto da due 42 per cento o 55 per cento di fruttosio , con il resto degli zuccheri essere principalmente glucosio. Sciroppo di fruttosio è quasi identico a zucchero da tavola .
Migliora Flavor

sciroppo di fruttosio è utilizzato perché esalta i sapori di frutti e spezie . A causa della sua capacità di esaltare i sapori e la sua somiglianza con lo zucchero da tavola , sciroppo di fruttosio di mais è un ingrediente popolare in molti alimenti di oggi.
Dolcezza

zucchero da tavola e sciroppo di fruttosio di mais hanno un equivalente livello di dolcezza . Dal momento che il corpo sembra metabolizzare lo zucchero da tavola e mais fruttosio allo stesso modo, non sembra essere molto più di una differenza tra i due .
Conservanti

fruttosio sciroppo di mais è anche popolare perché aiuta a mantenere i prodotti freschi , mantenendo un livello di umidità costante .
Freezer Burn

sciroppo di fruttosio è un ingrediente popolare per gli alimenti surgelati perché ha un punto di congelamento inferiore a quella dell'acqua fa. Questo aiuta a prevenire freezer burn si verifichi .